หนังสือเลือดจระเข้ รศ.ดร.วิน เชยชมศรี นักวิจัยแคปซูลเลือดจระเข้ ม.เกษตรศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญวิจัยเลือดจระเข้มากว่า 30 ปี

หนังสือเลือดจระเข้ โดยรองศาสตราจารย์ ดร.วิน เชยชมศรี เป็นอาจารย์นักวิจัย ที่สร้างสรรค์ผลงานทางวิชาการต่างๆ ในลักษณะการนำผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์ต่อสังคม ตั้งแต่ต้นน้ำ คือ ภาคการเกษตรกรรม กลางน้ำ คือ ภาคอุตสาหกรรม และพาณิชยกรรม และปลายน้ำคือ ประชาชนผู้บริโภค ผลงานทางวิชาการด้านสัตววิทยาที่ทำมาอย่างต่อเนื่องคือ การเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบจากจระเข้พันธุ์ไทย โดยวัตถุดิบที่เด่นชัดมากที่สุดคือ “เลือดจระเข้” ซึ่งแต่เดิมเป็นของเหลือทิ้งในกระบวนการชำแหละของอุตสาหกรรมจระเข้ของประเทศไทย จึงได้มีความคิดนำเลือดจระเข้มาวิจัยและพัฒนา จนทำให้ได้ผลงานเรื่องนวัตกรรม “เลือดจระเข้แคปซูล” ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ ประวัติและผลงาน รองศาสตราจารย์ ดร.วิน เชยชมศรี คุณวุฒิ: วิทยาศาสตรดุษฎีบันฑิต (เทคโนโลยีชีวภาพเกษตร) ตำแหน่ง: ผู้ทรงคุณวุฒิพิเศษ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หน่วยงานที่สังกัด: ภาควิชาสัตววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จตุจักร กรุงเทพฯ 10900