ขนมโรตีกรอบจิ๋ว 100 กรัม

โรตีกรอบ สูตรขนมบ้านลัยลา ฮาลาล จากจังหวัด สตูล ทำจากแป้งสาลีนวดผสมกับน้ำ และส่วนประกอบอื่น ๆ เช่น เกลือ น้ำตาล น้ำมัน จนได้ก้อนแป้งที่เนียน นำมารีดเป็นแผ่น ม้วน แล้วรีดให้แบน ตัดเป็นชิ้น ทอดให้กรอบ คลุกกับน้ำตาลที่เคี่ยวจนข้น ผสมเกลือ ให้รสชาติ หวาน เค็ม อร่อยสุด ๆ เคี้ยวมัน ลงตัวกันเลยทีเดียว แป้งเอนกประสงค์ (ส่วนที่ 1) 800 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เนย 30 กรัม เกลือ 10 กรัม น้ำปูนใส 175 มิลลิลิตร น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร น้ำมันพืช (ส่วนที่ 1) 100 มิลลิลิตร แป้งเอนกประสงค์ (ส่วนที่ 2) 100 กรัม น้ำมันพืช (ส่วนที่ 2) 75 มิลลิลิตร