เมล็ดผักโขม ต้นเขียวใบเขียว ใช้เป็นสมุนไพรดับพิษภายในและภายนอก นิยมทานใบหรือยอด

เมล็ดพันธุ์ผักโขม ต้นเขียวใบเขียว ใช้เป็นสมุนไพรดับพิษภายในและภายนอก มีกรดอะมิโนครบความต้องการของร่างกาย 1 ซอง บรรจุ 1300+ เมล็ด ผักโขม มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Amaranthus viridis จัดอยู่ในวงศ์ Amaranthaceae ผักโขมจะขึ้นอยู่ทั่วไปตามแหล่งธรรมชาติเช่น ป่าละเมาะ ริมทาง ชายป่าที่รกร้าง เป็นต้น และยังขึ้นเป็นวัชพืชในบริเวณสวนผัก สวนผลไม้ ไร่นาของชาวบ้าน ผักโขมเป็นพืชที่ขึ้นง่ายชาวบ้านจึงมักเก็บมาบริโภคในช่วงหน้าฝน