โป๊ยกั๊ก 1 กิโลกรัม (八角 1 KG) โป๊ยกัก โปรยกั๊ก โป้ยกั้ก Star anise โปยกั๊ก BaJiao เครื่องพะโล้ เครื่องเทศ

โป๊ยกั๊ก 1 กิโลกรัม (八角 1 KG) โป๊ยกัก โปรยกั๊ก โป้ยกั้ก Star anise โปยกั๊ก 八角茴香 BaJiao เครื่องพะโล้ เครื่องเทศ โป๊ยกั๊ก หรือ จันทน์แปดกลีบ (star anise) เป็นพืชที่ใช้ผลเป็นเครื่องเทศ และยังจัดเป็นสมุนไพรจีนชนิดหนึ่ง โดยโป๊ยกั๊กถือเป็น 1 ใน 5 ของผงเครื่องเทศสมุนไพรในการปรุงอาหารแบบจีนดั้งเดิม โป๊ยกั้กมีกลิ่นหอมและรสชาติละม้ายคล้ายชะเอม กลิ่นหอม หวานอ่อนๆ ให้ความเผ็ดร้อนเล็กน้อย นอกจากที่จะปรุงอาหารแล้ว โป๊ยกั้กยังสามารถนำไปทำขนมอบ ขนมปัง ลูกกวาด หรือแม้กระทั่งปรุงน้ำเชื่อม เครื่องดื่ม ไอศกรีมต่างๆ ประโยชน์ ใช้ทำอาหารได้ทั้งคาว- หวาน เช่น ใช้เป็นผงหมักเนื้อสัตว์ ทำตุ๋นยาจีน แกงพะโล้ และ แกงต่าง ๆ ในส่วนของหวาน มักนิยมใช้เพื่อแต่งกลิ่นขนมและเบเกอรี่ให้มีกลิ่นหอม ไม่ว่าจะเป็น ลูกอม ลูกกวาด ทอฟฟี่ ขนมหวาน ขนมผิง ขนมเค้ก แยม เยลลี่ ฯลฯ