กระวานเขียว 100 กรัม (Green Cardamom 100 g) ลูกกระวานเขียว ลูกเฮ็น Elaichi ลูกเอ็น ลูกเอล กระวานเทศ ลูกเฮน เครื่องเทศ

กระวานเขียว 100 กรัม (Green Cardamom 100 g) ลูกกระวานเขียว ลูกเฮ็น Elaichi ลูกเอ็น ลูกเอล กระวานเทศ ลูกเฮน เครื่องเทศ กระวานเทศสีเขียว หรือ cardamom นั้นเป็นเครื่องเทศที่มาจากประเทศอินเดีย เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารอินเดียและอาหารอาหรับ กระวานเทศมีชื่อท้องถิ่นหลายชื่อ เช่น กระวานแท้ ลูกเอล (Ela) ลูกเอน ลูกเอ็น กระวานขาว กะวานต้น ลูกเฮ็น เป็นต้น ผลมีลักษณะยาวรีเป็นรูปไข่ หัวท้ายแหลม ภายในผลมีเมล็ดสีน้ำตาขอมดำ โดยเมล็ดจะมีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว ให้รสเผ็ดร้อน ใช้แต่งกลิ่นและรสอาหาร เช่น ข้าว เนื้อ ผัก กาแฟ เค้ก ขนมปัง เครื่องดื่ม ชาฝรั่ง และเป็นส่วนผสมในเครื่องแกง อาหารปิ้ง ย่าง