ไข่มุกโตรจัน เม็ดกลาง 1 กก.

วิธีต้มไข่มุก เปิดปากถุงไข่มุก แล้วเทใส่ชาม แล้วคลี่ให้เม็ดไข่มุกแยกกัน ไม่ให้จับเป็นก้อน เตรียมน้ำ 5 ลิตร ตั้งน้ำให้เดือด เทไข่มุกดำลงหม้อ รอไข่มุกลอยขึ้นมา แล้วคอยคนไม่ให้ติดกัน และไม่ให้ไข่มุกติดก้นหม้อ ต้มไฟกลาง 25 นาที ครบเวลา ปิดไฟ ปิดฝา อบอีก 30 นาที ครบเวลาอบ ให้เทใสตะแกรงล้างมุก แล้วล้างมุกให้สะอาด จนหมดเมือก แล้วเทใสภาชนะ ผสมน้ำตาลทราย น้ำตาลดำ หรือน้ำผึ้งได้ตามชอบค่ะ