ซองถนอมอาหาร (100 ซอง) ดีกว่าซองดูดออกซิเจน

ซองปล่อยเอทานอล หรือ วัตถุปลดปล่อยเอทานอล (Ethanol Emitter) - มีคุณสมบัติยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าเสีย ทั้งแบคทีเรีย รา ยีสต์ โดยควบคุมการปลดปล่อยเอทานอลที่เหมาะสม - ป้องกันราในขนมอบได้มากขึ้นถึง 5-20 เท่า แม้ขนมอบ ที่มีความชื้นสูง มีไส้ เสียง่าย ก็ใช้ได้ผลดี - เอทานอลเป็นสารที่พบได้ตามธรรมชาติ สามารถทานได้ มีประสิทธิภาพยับยั้งเชื้อโรคได้สูง แม้ใช้ในปริมาณต่ำ จึงปลอดภัยต่อผู้บริโภคมากกว่าการใช้สารกันบูด - งานวิจัยพบว่าช่วยลดการคืนตัวของแป้ง สามารถรักษาความชุ่มชื้น และความนุ่มของขนมอบได้นานขึ้น - ช่วยประหยัดค่าบรรจุภัณฑ์ เพราะไม่จำเป็นต้องใช้ถุงที่ป้องกันออกซิเจนซึมผ่าน เหมือนกับการใช้ซองดูดออกซิเจน ซึ่งถุงที่มีคุณสมบัติดังกล่าว มักจะมีราคาสูง - จากงานวิจัย การเก็บรักษาขนมปังแผ่น : แบบไม่ใส่สารกันบูด เก็บได้นาน 4 วัน, ใส่สารกันบูด เก็บได้นาน 6 วัน และใช้ซองปล่อยเอทานอลเก็บได้นานถึง 24 วัน - สามารถยืดอายุอาหารได้นานเป็นเดือน หรือหลายเดือนขึ้นไป เมื่อใช้ร่วมกับการถนอมอาหารวิธีอื่น เช่น การลดค่าน้ำอิสระ Water activity (Aw), การใส่สารกันเสีย, การบรรจุด้วยก๊าซไนโตรเจน, การใช้ร่วมกับสารดูดออกซิเจน ฯลฯ - สินค้ามี อ.ย. เชื่อถือได้ ปลอดภัย - จำหน่ายแบบแพ็กเกจเดิมจากโรงงาน ไม่ได้แบ่งบรรจุ เพื่อไม่ให้เกิดการปนเปื้อน สามารถสัมผัสอาหารได้โดยตรง - เพิ่มโอกาสทางธุรกิจ ขยายช่องทางการจัดส่งอาหารได้มากยิ่งขึ้น หมดกังวลของเน่าเสีย ขึ้นรา ระหว่างขนส่ง ในส่วนของผู้บริโภค อาจมีกลิ่นแอลกอฮอล์จาง ๆ ตอนเปิดห่ออาหาร เมื่อทิ้งไว้สักพักกลิ่นจะระเหยหมดไป