Kimchi อีโอป กิมจิผักกาดขาวหั่น(막김치) 500 g

กำลังหากิมจิทานคู่กับชาบู-หมูกระทะอยู่หรือเปล่าคะ ? ไม่ว่าจะสั่งจากร้านไหน รสชาติก็ไม่เหมือนไปทานที่เกาหลีใช่ไหมคะ? อยากทำซุปกิมจิ-ข้าวผัดกิมจิทานเองที่บ้าน แต่ทำยังไงรสชาติก็ไม่เหมือนต้นตำรับใช่ไหมคะ? กิมจิเป็นวัตถุดิบพื้นฐานของชาวเกาหลี แต่ระหว่างกิมจิฝีมือคนเกาหลีธรรมดา กับกิมจิฝีมืออดีตเชฟระดับมิชลินเกาหลี คุณจะเลือกทานอันไหนคะ? ทำไมต้องทาน "Kimchi อีโอป" ? เกาหลีและไทย มีสภาพอากาศ อุณหภูมิ ความชื้น สภาพดิน และปริมาณน้ำฝนที่แตกต่างกัน ทำให้ปริมาณน้ำที่อยู่ในผักแตกต่างกันไปด้วย ด้วยเหตุนี้ แม้จะใช้ส่วนผสมตามสูตรของเกาหลีทุกประการแล้ว ก็ไม่สามารถทำให้รสชาติออกมาเหมือนกับรสต้นฉบับได้ 100% ร้านของเราตระหนักในส่วนสำคัญนี้เป็นอย่างดี การผลิตของเราจึงเป็นการผลิตโดยใช้วัตถุดิบหลักคือผักกาดของไทยให้เข้ากับส่วนผสมต่างๆ อย่างมืออาชีพ เพื่อให้รสชาติออกมาอร่อย เป็นรสต้นตำรับเกาหลีอย่างแท้จริง มักกิมจิ คืออะไร? มักกิมจิ (막김치) คือกิมจิผักกาดขาวที่หั่นผักกาดเป็นชิ้นๆ ผสมกับหัวไชเท้าและหมักกับซอส โดยปกติชาวเกาหลีผลิตมักกิมจิไว้ทานในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน โดยใช้ผักกาดหัวเล็กประมาณ 1kg ที่หาได้ในฤดูนั้นๆ มาหั่นและหมักเป็นกิมจิ อากาศที่เมืองไทยคล้ายกับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนของเกาหลี และขนาดของผักกาดก็ใกล้เคียงกัน ทำให้เหมาะกับการทำมักกิมจินั่นเอง วัตถุดิบและส่วนผสม ผักกาดไทย 70% หัวไชเท้าไทย 7.2% กระเทียมไทย 1.6% ต้นหอมไทย 3.2% พริกป่นเกาหลี รับรองโดย HACCP 10.2% น้ำปลา จากบริษัท CJ แบรนด์คุณภาพสูงในเกาหลี 2.8% เกลือไทย 4% โมโนโซเดียมแอลกลูตาเมต 1% **HACCP คือ มาตรฐานการผลิตที่มีมาตรการป้องกันอันตราย ที่ผู้บริโภคอาจได้รับจากการบริโภคอาหาร การขนส่ง - ในการขนส่ง ทางร้านจะบรรจุถุงกิมจิลงในถุงฟอยล์เก็บความเย็น + เจลเย็นเพื่อเพิ่มคุณภาพในการรักษาอุณหภูมิ -ทางร้านจะทำการจัดส่งทุกวันเวลา 11:00 น.(งดส่งวันอาทิตย์) หากลูกค้าสั่งสินค้าภายในเวลา 9:00 น.ของรอบส่งวันนั้นๆ ทางร้านจะแพ็คส่งให้ในรอบนั้นเลย -หากลูกค้าสั่งสินค้าหลัง 9:00 น.ทางร้านจะแพ็คส่งในรอบวันถัดไป ในกรณีที่ลูกค้าสั่งสินค้าหลัง 9.00 น. ของวันเสาร์ ทางร้านจะดำเนินการจัดส่งให้ในรอบวันจันทร์ค่ะ **หากลูกค้าต้องการเปลี่ยนวันจัดส่ง สามารถทักแชททางร้านเพื่อแจ้งเวลาที่ต้องการ และเข้าไปกดขยายระยะเวลาการจัดส่งได้ค่ะ วิธีเก็บรักษา กิมจิเป็นอาหารประเภทหมักดอง การเก็บรักษาและระยะเวลาจึงมีผลต่อรสชาติเป็นอย่างมาก การบวมและพองของถุงบรรจุกิมจิ หรืออาจมีฟองอากาศเป็นเรื่องปกติ เพราะกิมจิมีจุลินทรีย์ที่สร้างแก๊สได้ ทำให้ถุงและบรรจุภัณฑ์บวมและพอง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและระยะเวลาในการขนส่งด้วย หลังรับพัสดุต้องรีบเก็บในตู้เย็นให้เร็วที่สุด อุณหภูมิของตู้เย็นควรอยู่ในระดับ 0-2 องศาเซลเซียส **ห้ามเก็บในช่องฟรีซเด็ดขาด กิมจิจะเปรี้ยวขึ้นเรื่อยๆ ตามระยะเวลาที่ผ่านไป ชาวเกาหลีจะทานกิมจิเป็นเครื่องเคียงในระยะแรก เมื่อกิมจิเปรี้ยวจนเกินไป ก็จะนำไปประกอบอาหาร เช่น แกงกิมจิ หรือข้าวผัดกิมจิ เมื่อต้องการทาน ควรใช้ช้อน ส้อม หรือตะเกียบที่แยกไว้โดยเฉพาะตักใส่ถ้วยให้พอดีกับความต้องการ เพื่อความสะอาดและเก็บได้นาน (ถ้าโดนน้ำลายจะเสียไวค่ะ) **กิมที่เปรี้ยวจนเกินไป ไม่ใช่กิมจิเสีย กิมจิเสียคือกิมจิที่มีเชื้อราสีดำขึ้นและผักกาดจะเปลี่ยนเป็นสีเทา ๆ ดำ ๆ กิมจิเป็นอาหารที่มีความเค็มสูง นอกจากนี้พริกป่นและกระเทียมที่ใส่ลงไปยังช่วยยืดอายุของอาหารได้เป็นอย่างดี หากเก็บรักษาอย่างถูกต้อง จะสามารถเก็บได้นานถึง 1 ปีนับจากวันผลิตได้เลยทีเดียว การเปลี่ยน คืน และยกเลิกสินค้า -หลังจากร้านทำการจัดส่งแล้ว ลูกค้าไม่สามารถยกเลิกรายการสินค้าได้ -หลังจากรับสินค้า หากสินค้าได้รับความเสียหาย ลูกค้าสามารถทักแชทแจ้งทางร้านเพื่อขอเคลมสินค้าได้ โดยลูกค้าจะต้องถ่ายภาพสินค้าที่ได้รับความเสียหายและส่งให้ทางร้าน แล้วทางร้านจะดำเนินการให้ค่ะ หากในกรณีที่จัดส่งแล้วลูกค้าต้องการยกเลิก หรือขอคืนสินค้า ขอความกรุณาทักแชททางร้านโดยตรงเท่านั้นนะคะ เนื่องจากสินค้าเป็นประเภทอาหาร เมื่อจัดส่งไปแล้ว 1 ครั้ง ก็ไม่สามารถส่งย้อนกลับไปกลับมาได้อีกค่ะ -หากที่อยู่และเบอร์ติดต่อมีความผิดพลาด หรือไม่มีผู้รับสินค้า แล้วเกิดพัสดุตีกลับ ทางร้านไม่มีส่วนรับผิดชอบความเสียหายใดๆ -หากบริษัทขนส่งได้จัดส่งสินค้าตามขั้นตอนแล้วลูกค้าไม่ได้เอาสินค้าเข้ามา โดยปล่อยทิ้งไว้ข้างนอกเป็นเวลานานจนกิมจิเสีย ทางร้านไม่มีส่วนรับผิดชอบความเสียหายใดๆ -หากบริษัทขนส่งเกิดความผิดพลาด ทำให้ระยะเวลาการส่งสินค้าล่าช้าจนทำให้กิมจิเสีย ขอความกรุณาทักแชททางร้านเพื่อรับสินค้าใหม่ได้เลยค่ะ 김치 이옵 태국과 한국은 날씨와 온도, 습도, 토지, 강수량등이 다릅니다. 그렇기에 김치 요리의 기본이 되는 야채들의 크기와 수분 함량등이 다릅니다. 단순히 한국의 레시피를 따라한다고 한국 김치 맛을 낼 수 있는 게 아닙니다. 우리가 추구하는 것은 레시피를 카피 하는 것이 아닌 전통 한국의 맛을 내는 것 입니다. 태국의 재료와 한국의 요리법을 완벽히 숙지 후, 태국 야채의 신선함과 한국 전통 맛을 제대로 재현 하는 한국 음식 전문점 입니다. 원재료 및 함량 배추: 태국 69% 무: 태국 7.2% 마늘: 태국 1.6% 쪽파: 태국 3.2% 고춧가루: 한국 HACCP 10.2% 액젓: 한국 CJ하선정 까나리 액젓 2.8% 소금: 태국 4% 설탕: 태국 1% L글루탐산나트륨(향미증진제): 태국 1% 배송 안내 매일 아침 11시에 배송합니다.(일요일 제외) ex> 평일 아침 9:01~다음날 아침 09:00 사이에 주문한 상품은 11:00시에 배송 ex> 토요일 아침 9:01~월요일 아침 09:00 사이에 주문한 상품은 월요일 11:00시에 배송 교환, 반품, 취소 -제품 발송 이후에는 취소 변경이 불가능합니다. -배송 중 상품이 훼손되어 폐기해야 될 경우 사진을 찍어 보내주세요. 확인 후 반품, 교환, 환불을 선택 하실 수 있습니다. -식품 판매의 특성 상 한번 배송한 제품은 폐기 해야 함으로 반품, 교환, 환불은 반드시 판매자와 협의 이후에 진행하셔야 합니다. -잘못된 주소 기재 및 연락 두절로 상품이 반송 될 경우 반품, 환불이 불가능합니다. -배송 이후 장기간 외부에 택배를 방치하여 상품이 변질 되었을 경우 반품, 환불, 교환이 불가능합니다. -간혹 택배사의 실수로 택배 기간이 늘어나 상품이 변질 되는 경우가 있습니다. 이 경우 판매자에게 연락하면 확인 후 새 제품을 재 배송 해드립니다.