พริกแกงน้ำเงี้ยว 500 กรัม(แถมดอกงิ้ว)

พริกแกงน้ำเงี้ยวเชียงราย (สูตรเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุง) *พริแกงน้ำเงี้ยว คั่วสำเร็จรูป สามารถ เก็บได้นาน แช่เย็นได้ 3 เดือน ฟิซ ได้ 1ปี สามารถทำน้ำพริกอ่องได้ วิธีทำน้ำเงี้ยว เอาพริกแกง ผัดกับหมูและกระดูกจนหมูสุก(ไม่ผัดก้อได้) เติมน้ำลงไป (แนะนำค่อยๆเติมน้ำ) พริกแกง 500 กรัม น้ำ4-5 ลิตร พริกแกง 500 กรัม น้ำ 4-5 ลิตร เพิ่มลดได้ พอน้ำเดือด ใส่มะเขือ เทศ ดอกงิ้ว (ดอกงิ้วล้างน้ำให้สะอาดแช่ทิ้งใว้ก่อน) พอมะเขือเทศสุก ปรุงรสตามใจชอบ (แต่พริกแกงเข้มขนอยู่แล้ว) จากนั้นใส่เลือดก้อนลงไปตามชอบ ใครชอบน้ำข้นๆ เติมเลือดน้ำหมูปิดท้าย เครื่องเคียง ผักกาดดอง ถั่วงอก น้ำพริกอ่อง ใส่พริกผัดกับหมูสับ พริกค่อยๆ ใส่ พอหมูสับสุกแล้ว เติมน้ำนิดหน่อย ตามด้วยมะเขือเทศ พอมะเขือเทศสุกแล้ว ปรึงรสตามใจชอบ