RYE Sourdough (ขนมปังซาวโดว์แป้งไรย์จากยีสต์ธรรมชาติ)

Rye Bread Sourdough แป้งไรย์ 20% ประโยชน์ของแป้งไรย์ เป็นแป้งที่มีไฟเบอร์สูงและวิตามินสูงมาก ทำให้อิ่มนาน อยู่ท้อง เหมาะสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักค่ะ ขนมปังมีน้ำหนักประมาณ 600 g. โดยประมาณเนื่องจากมีการระเหยของน้ำจากการอบขนมปังค่ะ ความแตกต่างระหว่าง Rye 20% กับ Rye 50% นอกจากจะต่างที่ปริมาณของ Rye แล้ว สัมผัสก็ต่างกันมากค่ะ Rye 20% จะมีเนื้อสัมผัสโปร่ง มีฟองอากาศมากกว่าค่ะ Rye 50% จะมีเนื้อสัมผัสแน่นและทรงเตี้ย ไม่พองฟู ไม่มีโพรงอากาศเท่า Rye 20% เป็นเอกลักษณ์ของเขาค่ะ 50Rye ไม่มีบริการสไลด์นะคะ แต่ลูกค้าสามาหั่นได้ด้วยมีดในครัวเลยค่ะ แนะนำหั่นหนาประมาณ 1cm. จะกำลังดีเลยค่ะ วิธีการเก็บรักษา เมื่อขนมปังถึงลูกค้าแล้วแนะนำสำหรับลูกค้าที่สั่งเป็นก้อนไม่ได้สไลด์ให้สไลด์เป็นแผ่นก่อนแล้วใส่ถุงซิปล็อค เข้าช่องฟรีสจะอยู่ได้นานค่ะ วิธีการรับประทาน หากลูกค้านำไปเข้าช่องฟรีสให้นำออกมาพักที่อุณหภูมิห้องสักครู่แล้วนำไปเข้าเครื่องปิ้งขนมปังได้เลยค่ะ ใช้เวลาผลิต 2-3 วันนะคะ อบขนมปังทุกวันค่ะ หลังจากที่ลูกค้าสั่งก่อน 9 โมงเช้า จะทำการเตรียมวัตถุดิบให้ลูกค้าทุกวันนะคะ สำหรับลูกค้าที่ไกลจากกรุงเทพและปริมณฑลแนะนำให้สั่งแบบไม่สไลด์นะคะ ช่วงนี้อากาศค่อนข้างร้อนน้องขนมปังจะได้ไปถึงอย่างปลอดภัยค่ะ ขนมปังทั้งหมดทำจากใจส่งต่อไปถึงลูกค้าทุกท่าน จาก Levain de Bo #sourdough #ขนมปัง #ขนมปังธรรมชาติ #ขนมปังซาวโดว์