สาหร่ายน้ำจืด ไก เทาอบแห้ง สินค้าพร้อมส่งไม่ต้องรอนาน

เนื่องจากเป็นสินค้านอกฤดูที่เก็บในช่วงเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคมที่ผ่านมา พอน้ำอุ่นขึ้นจะทำให้สีสาหร่ายอ่อนลง สีจะไม่เขียวสดเหมือนช่วงสาหร่ายออกใหม่เดือนธันวาคม สาหร่ายชนิดนี้มีความไวต่อแสงจึงทำให้สีซีดลงหากถูกแสงเป็นเวลานาน แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติและคุณค่าทางอาหารค่ะ สาหร่ายน้ำจืด (ไก/เทา) อบแห้ง สำหรับประกอบอาหาร **กรุณาอ่านคำแนะนำก่อนกดซื้อและให้คะแนนสินค้าเพื่อป้องกันความเข้าใจผิดนะคะ สาหร่ายชนิดนี้เป็นกึ่งเทากึ่งไก เส้นจะหยาบและเหนียวกว่าเทาแท้ ไม่สามารถทานดิบได้ แต่สามารถนำมาดัดแปลงประกอบอาหารอาหารแทนเทาและอื่นๆได้หลากหลาย เช่น ลาบ ยำ ห่อหมก แกงคั่ว ใส่แกงป่า แกงแค ผสมแป้งทำขนม ฯลฯ เนื่องจากเป็นสาหร่ายที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ ตามฤดูกาล ไม่สามารถเพาะเลี้ยงได้ อาจมีเฉดสีเขียวที่แตกต่างกันออกไป แต่ไม่มีผลต่อรสชาติและคุณค่าทางอาหาร สาหร่ายน้ำจืดชนิดนี้เป็นกึ่งเทากึ่งไก มีเส้นยาวและสากกว่าเทาแท้ สามารถนำมาประกอบอาหารแทนเทาได้ แต่ไม่สามารถทานดิบเหมือนเทาแท้ได้ การนำไปประกอบอาหาร **ไม่แนะนำให้ทานดิบจะค่อนข้างเหนียว ให้ต้มก่อนรับประทาน** เมนูแนะนำ เมนูยำ/ลาบ 1. แช่น้ำเกลือเพื่อดับกลิ่นและทำให้สาหร่ายมีเส้นลื่นประมาณ 15-30 นาที (การแช่น้ำเกลือไม่ได้ลดความเหนียวของสาหร่าย) 2. ล้างในน้ำสะอาด 1-2 ครั้ง 3. ต้มในน้ำเดือด 10-20 นาที หลังจากนั้นผ่านน้ำธรรมดาเพื่อให้สาหร่ายคงสีเขียว 4. นำมาลาบให้เป็นเส้นสั้นๆ แล้วนำไปผสมกับผักสด เครื่องปรุง ตามชอบ เมนูห่อนึ่ง/ห่อหมก 1. ล้างสาหร่ายด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2 น้ำ แล้วสับให้ละเอียด 2. คลุกเคล้ากับเกลือเล็กน้อยแล้วปั้นให้สะเด็ดน้ำ 3. โคลกตะไคร้ พริก เกลือ ให้เข้ากัน 4. ผสมน้ำใบย่านางข้นๆเล็กน้อย สาหร่าย และเครื่องปรุง 5. ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมผักชี ผักชีฝรั่ง แล้วคนให้เข้ากัน 6. ห่อใบตอง นึ่งประมาณครึ่งชั่วโมง ปริมาณห่อละ 45 กรัม เก็บให้พ้นแสงหรือเก็บเข้าตู้เย็นได้นาน 1 ปีหรือมากกว่า ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติปราศจากสารเคมี ผลิตภัณฑ์ได้รับมาตรฐาน อย. เลขที่ 55-2-02063-6-0002 ผ่านการวิจัยและรับรองโดยมหาวิทยาลัยและสถาบันต่างๆ โปรตีนสูงเทียบเท่าเนื้อปลา ต้านอนุมูลอิสระ คุณค่าทางโภชนาการสูง ➡️รายละเอียดเพิ่มเติม สาหร่ายไก เป็นสาหร่ายน้ำจืดสีเขียวสกุล Cladophora ที่พบทางภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะแถบ แม่น้ำน่าน ในอำเภอท่าวังผา จังหวัดน่าน ซึ่งสาหร่ายชนิดนี้สามารถนำมารับประทานได้ “สาหร่ายไก” นั้น จะขึ้นตามธรรมชาติ อยู่บนก้อนหินในแม่น้ำน่าน มีลักษณะเป็นเส้นยาว สีเขียวสด ความยาวถึง 1-2 เมตร มักจะอยู่ในบริเวณที่เป็นหาดหิน ความลึกใต้ท้องน้ำลงไป 30-50 ซม. สภาพน้ำที่ใสสะอาด และมีน้ำไหลเอื่อยๆ ตั้งแต่ต้นน้ำแต่จะมีมากที่สุดที่ อ.ท่าวังผา เก็บได้ในช่วงฤดูหนาวตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนเมษายน พอเข้าเดือนพฤษภาคม หากมีฝนตกสาหร่ายเหล่านี้จะหลุดทันที เดิมทีชาวบ้านนำมาปรุงทำเป็นห่อนึ่งไก หรือห่อหมกไก และคั่วไก เชื่อว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่จะช่วยให้สุขภาพแข็งแรงและอายุยืน