1048.เอทิลแอลกอฮอล์ ethyl alcohol 99.8% หรือ เอทานอล ethanol 99.8% ขนาด 5 ลิตร FOOD GRADE

1048.เอทิลแอลกอฮอล์ ethyl alcohol หรือ เอทานอล ethanol 99.8% ขนาด 5 ลิตร เอทิลแอลกอฮอล์ (ethyl alcohol) หรือเอทานอล (ethanol) มีสูตร C2H5OH เป็นแอลกอฮอล์ที่สามารถนำมารับประทานได้ ผลิตได้จากกระบวนการหมัก (fermentation) เพื่อให้เกิดแอลกอฮอล์ (alcoholic fermentation) โดยการเปลี่ยนโมเลกุลของ น้ำตาลด้วยยีสต์ หรือเกิดจากการหายใจในสภาวะที่ไม่มีออกซิเจน หรือมีออกซิเจนไม่เพียงพอ ethyl alcohol เอทิลแอลกอฮอล์ เป็นแอลกอฮอล์ที่รับประทานได้ พบในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (alcoholic beverage) หลายชนิด เช่น เบียร์ไวน์วิสกี้และสาโทเป็นต้น วัตถุดิบที่ใช้ผลิตเอทิลแอลกฮอล์ เอทิลแอลกอฮอล์ ผลิตได้จากวัตถุดิบที่เป็นคาร์โบไฮเดรตทุกชนิด ตั้งแต่คาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในรูปของเซลลูโลส (cellulose) แป้ง (flour) สตาร์ช (starch) และน้ำตาล โดยทั่วไปวัตถุดิบที่ใช้ผลิตเอทานอลได้จากพืช 2 ประเภท คือ 1.พืชที่ให้น้ำตาล ได้แก่ อ้อย และข้าวฟ่างหวาน 2.พืชที่ให้แป้ง เช่น พืขหัว (tuber crop) ได้แก่ มันสำปะหลัง มันเทศ มันฝรัง และเมล็ดธัญพืช (cereal grain) เช่น ข้าวข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด