MATCHAZUKI ผงมัทฉะญี่ปุ่น เกรดพิธี | Imperial grade | Uji, Kyoto #เกรดสูงที่สุด

ผงมัทฉะเกรด Imperial (インペリアル) ขนาด 30g เกรดที่ดีที่สุดสำหรับพิธีชงชา เพื่อประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการดื่มชาพิธี เป็นมัทฉะที่มีคุณภาพสูง เลือกคัดเฉพาะยอดอ่อนใบชาส่วนที่อ่อนและนุ่มที่สุด หรือที่เรียกว่า "มิรุเมะ" (Mirume - みる芽) นำมาผ่านกระบวนการบดด้วยโม่หินอย่างช้า ๆ ทำให้ได้ผงมัทฉะสีเขียวมรกต เนื้อเนียนละเอียด ให้รสชาตินุ่มนวล กลมกล่อม เพื่อยกระดับประสบการณ์การดื่มชาพิธีโดยเฉพาะ ผงมัทฉะจะมีเนื้อเนียนเหมือนผงแป้ง และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน กลมกล่อม ให้รสสัมผัสที่นุ่มนวล จึงเหมาะสำหรับชงดื่มร้อนๆ หรือปรุงรสแบบธรรมดาที่สุด เพื่อให้สัมผัสที่ดีนั้นยังคงอยู่ คนญี่ปุ่นจึงนิยมใช้ชาเกรดนี้ในพิธีชงชา ตามแบบวัฒนธรรมของญี่ปุ่นดั้งเดิม ไม่ขม ไม่ฝาด แต่เต็มไปด้วยความ Umami ที่ซับซ้อน มีกลิ่น Roasted almond ตามด้วยความ Creamy เกรดนี้จึงเหมาะสำหรับทั้งการชง Koicha (ชาหนา) ที่ต้องการความเข้มข้นสูงสุด และ Usucha (ชาบาง) ที่ยังคงรสชาติครบถ้วน ชาคัดพิเศษจากแหล่งปลูกชาชั้นเยี่ยมในเมืองอุจิ ประเทศญี่ปุ่น เหมาะสำหรับการชงชาพิธีแบบหนา (Koicha) และสามารถชงเป็นชาบาง (Usucha) ดื่มได้ Origin : Uji, Kyoto (宇治市) Cultivars : Gokuo, Samidori, Okumidori, Yabukita Note : Roasted almond, Biscuit/Malty, Slightly seaweed Taste profile : Creamy, Silky, Mellow, Umami Stone milled, First picked (Mirume) วิธีชง ชงแบบบาง (Usucha) ให้ใช้ ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา (~3 กรัม) ผสมน้ำร้อน 60 ml แล้วใช้ฉะเซ็น (แปรงไม้ไผ่) ตีเป็นรูปตัว M อย่างรวดเร็วจนละลาย ทำอย่างนี้จนกว่ามัทฉะจะมีฟองโฟมหนาและมีฟองอากาศเล็ก ๆ จำนวนมาก จบด้วยการตีเป็นวงกลมแล้วยกฉะเซนออกจากตรงกลางชาม #imperialgrade #พิธีชงชา #MATCHAZUKI #พรีเมียมมัทฉะ #premiummatcha #matcha #มัทฉะ #มัทฉะญี่ปุ่น #matchaญี่ปุ่น #ceremonialmatcha #ceremonialgrade #matchaแท้ #ผงมัทฉะ #matchalatte #มัทฉะลาเต้ #usucha #อุจิมัทฉะ #ujimatcha #matchapowder #ชาเขียวมัทฉะ #ของขวัญพรีเมียม #ceremonial #มัทฉะเกรดพิธีการ #เกรดพิธี