Munich Malt (Gladfield)

Munich Malt (Gladfield) Munich Malt เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตเบียร์ลาเกอร์แบบคอนติเนนตัลที่มีมอลต์เป็นส่วนผสมหลักและเบียร์เอลที่มีรสชาติเข้มข้น Munich Malt ของ Gladfield เพาะงอกโดยใช้ข้าวบาร์เลย์ที่มีไนโตรเจนในปริมาณที่สูงกว่าเล็กน้อย เพื่อสร้างสีที่เข้มข้นขึ้นผ่านปฏิกิริยา Maillard ที่มากขึ้น ซึ่งทำได้โดยให้มีการหมุนเวียนอากาศชื้นในระดับที่สูงขึ้นและอุณหภูมิต่ำเกิดขึ้นในช่วงเริ่มต้นและช่วงกลางของวงจรการเผา ตามด้วยวงจรอุณหภูมิสูงที่ยาวนานในช่วงสุดท้าย กระบวนการเผานี้ส่งผลให้ได้มอลต์ที่มีรสชาติเข้มข้น หวาน หอมกลิ่นขนมปัง และให้รสชาติเหมือนบิสกิตพร้อมกลิ่นขนมปังเล็กน้อย มอลต์มิวนิกของเราให้สีส้มเข้มและรสชาติของมอลต์ คั่ว ถั่ว และเมล็ดพืชแก่เบียร์ที่ผลิต