แป้งข้าวเหนียว กิฟฟารีน

แป้งข้าวเหนียวคุณภาพดีเหมาะสำหรับนำมาทำเป็นขนมเข่ง ขนมเทียน ที่มีความนุ่ม เหนียว หอมในเทศกาลตรุษจีนนี้ แป้งข้าวเหนียวกิฟฟารีน มีคุณสมบัติเด่นก็คือ 1. ใช้วัตถุดิบคือ ข้าวเหนียวคัดพิเศษ เป็นข้าวเหนียวหอมชั้นดี 2. นำมาล้างให้สะอาดด้วยความพิถีพิถัน ก่อนนำมาโม่ให้ละเอียด 3. อบให้แห้งด้วยความรวดเร็ว ทำให้ได้แป้งที่สด หอม และความชื้นต่ำ 4. ร่อนคัดขนาดอีกครั้งให้ได้เนื้อแป้งที่เนียนละเอียด ทำให้หน้าขนมทุกชนิดมีความมันวาว สวยงาม สูตรขนมเข่งอนามัย อร่อยแบบทำง่ายๆ 1. น้ำตาล 8 ขีด 2. น้ำเปล่า 900 cc 3. แป้งข้าวเหนียว กิฟฟารีน 1 กิโลกรัม โดยเริ่มจากนำน้ำตาลทราลและแป้งผสมให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ เทน้ำลงบนแป้งและน้ำตาล ใช้ทัพพีคนแป้งและน้ำตาลเบา ๆ ให้เข้ากันสักครู่ ก็จะได้น้ำแป้งที่เนื้อเนียน จากนั้นตักหยอดใส่กระทงอลูมิเนียมฟอยด์ ที่ใช้เป็นกระทงในร้านขายเบเกอรี่หรือร้านขนมปัง ( สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณืเบเกอรี่ทั่่วไป ) โดยนำมาแทนกระทงได้ 30 กระทง จากนั้นนำไปนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที ก็จะได้ขนมเข่งอนามัยที่หอม อร่อย สะอาดทันทีครับ รอให้เย็นแล้วนำสีผสมอาหารสีแดงมาแต้มตรงกลางขนมเข่ง และนำน้ำมันรำข้าว กิฟฟารีน มาทาหน้าขนมเข่งบางๆ เมื่อจะนำมารับประทานสามารถลอกกระทงฟอยด์ออกจากเนื้่อขมนได้ง่าย ไม่ติดเหมือนกระทงใบตอง และหากนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำชุบแป้งทอดกรอบงาขาวของกิฟฟารีน จะได้ขนมเข่งชุปแป้งทอดแสนอร่อย หอมกรอบนุ่มใน