Annie - Thailand, Doi Sam Muen Fully Washed Process Light Roast

Maneerat Coffee Estate: สัมผัสความหอมละมุนของดอกไม้ ผสานรสหวานอมเปรี้ยวจากดอยสามหมื่น กลิ่นและรส: เคพกูสเบอร์รี่ (โทงเทงฝรั่ง), ส้ม, ช็อกโกแลตนม, น้ำตาลอ้อย, กลิ่นดอกไม้จางๆ ระดับการคั่ว: อ่อน เหมาะสำหรับ: ฟิลเตอร์ เรื่องราวของกาแฟจาก Maneerat Coffee Estate: จากดอยสามหมื่น จังหวัดเชียงใหม่ Maneerat Coffee Estate มอบกาแฟ Washed Process ที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้สีขาวอ่อนๆ รสชาติหวานอมเปรี้ยวคล้ายส้มเขียวหวานและเคพกูสเบอร์รี่ (โทงเทงฝรั่ง) ตามด้วยสัมผัสของช็อกโกแลตนม ปิดท้ายด้วยความหวานของน้ำตาลอ้อยที่ยาวนานในลำคอ สายพันธุ์: Typica, Bourbon, Caturra, เชียงใหม่ กรรมวิธี: Washed Process ผู้ผลิต: เอก เฮ่งศรีธวัช ฟาร์ม: Maneerat Coffee Estate ความสูง: 1,370 - 1,725 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล การคัดสรรและการแปรรูปที่พิถีพิถัน: ทีมงาน Annie Coffee Roaster คัดสรรเชอรี่กาแฟสุกจากหลากหลายสายพันธุ์ ล้างทำความสะอาด และคัดแยกเมล็ดด้วยมือ ผึ่งแห้ง 1 คืน สีเปลือกออก และหมักโดยใช้เครื่อง Fermaestro เพื่อควบคุมระยะเวลาการหมักอย่างแม่นยำ ความซับซ้อนจากสายพันธุ์ดั้งเดิม: การผสมผสานสายพันธุ์เก่าแก่ในพื้นที่ อย่าง Typica, Bourbon, Caturra และเชียงใหม่ ในสัดส่วนที่ลงตัว มอบรสชาติที่ซับซ้อน กลมกล่อม หอมกลิ่นดอกไม้และผลไม้อ่อนๆ น่าหลงใหล Maneerat Coffee Estate: ดื่มด่ำกับความหอมละมุน รสชาติที่ซับซ้อน ลงตัว ดื่มได้ทั้งวันไม่มีเบื่อ Tasting Notes: Cape Gooseberry, Orange, Milk Chocolate, Sugarcane, Hint of Floral Maneerat Coffee Estate: Discover the Delicate Floral Aroma and Sweet-Tart Complexity of Doi Sam Muen Roast Level: Light Suitable for: Filter The Story of Coffee from Maneerat Coffee Estate: From Doi Sam Muen in Chiang Mai, Maneerat Coffee Estate offers a fully washed coffee distinguished by a delicate aroma of white flowers. Its flavor profile features a sweet-tartness reminiscent of tangerine and cape gooseberry, followed by a smooth milk chocolate body, and culminating in a lingering sugarcane sweetness. Origin: Doi Sam Muen village, Chiang Mai, Thailand Varietals: Typica, Bourbon, Caturra, Chiang Mai Process: Fully Washed Producer: Aek Hengsritawach Farm: Maneerat Coffee Estate Altitude: 1,370 - 1,725 MASL Meticulous Selection and Processing: The Annie Coffee Roaster team carefully selects ripe cherries from a blend of Typica, Bourbon, Caturra, and Chiang Mai varietals. The cherries are then washed and meticulously hand-sorted. After being left to rest overnight, the cherries are pulped and fermented. The fermentation process is precisely monitored using a Fermaestro device to prevent over-fermentation. Complexity from Heirloom Varietals: The intentional blending of these heirloom varietals, in precise proportions, results in a complex and well-rounded flavor profile. The coffee boasts an alluring aroma of flowers and subtle fruit notes. Maneerat Coffee Estate: Indulge in the delicate floral notes, the sweet-tart complexity, and the smooth finish. Perfect for all-day enjoyment. * วันคั่วหรือวันผลิตอยู่บริเวณใต้ถุง ** โปรดเก็บเมล็ดกาแฟคั่วไว้ในที่เย็นและแห้ง ทางแอนนี่คอฟฟี่โรสเตอร์มีความตั้งใจที่จะร่วมรักษาสิ่งแวดล้อม ดังนั้นถุงที่ใส่กาแฟที่เราเลือกจึงเป็นถุงใหม่ผลิตจากพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel ) - ถุงผลิตจากพลาสติกรีไซเคิลเบอร์ 4 LDPE หรือ Low Density Polyethylene ซึ่งเป็นพลาสติกที่มีอ่อนนิ่ม มีความหนาแน่นต่ำและโปร่งแสง ย่อยสลายง่าย - สามารถนำมาใช้ทำถุงใส่กาแฟคั่ว อาหาร ถุงใส่ขนมปัง ถุงเย็นบรรจุอาหาร หรือใช้ห่อของได้ นิยมใช้ในต่างประเทศ และประเทศไทยก็เริ่มใช้กันแพร่หลายมากขึ้น - หลังใช้เสร็จแล้ว ยังสามารถนำถุงมารีไซเคิล มาทำเป็นถุงเพาะต้นไม้หรือกระเป๋าขนาดเล็กได้ และปัจจุบันจะมีองค์กรต่างๆรับบริจาคถุงในลักษณะนี้ที่เราใช้อยู่ นำไปทำประโยชน์ต่อไป ถุงขนาด 100- 200 กรัม : ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel ) : มี one way valve : มีซิปล็อค ถุงขนาด 500 กรัม : ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel ) : มี one way valve : มีซิปล็อค ถุงขนาด 1000 กรัม : ถุงพลาสติกรีไซเคิล (100% Recyclabel ) : มี one way valve : ไม่มีซิปล็อค * ระยเวลาในการ Dgas 10 วันหลังคั่ว : กาแฟยังใหม่ แก๊สยังค่อนข้างเยอะ รสชาติและกลิ่นยังออกมาไม่เต็มที่ 11 - 30 วันหลังคั่ว : เป็นช่วงที่ดีที่สุด รสชาติและกลิ่นจะออกมาอย่างเต็มที่ * ระยะเวลาในการใช้งาน กรณียังไม่เปิดถุง : สามารถเก็บได้ 3 เดือน กรณีเปิดถุงแล้ว : แบบเมล็ด - แนะนำทานให้หมดภายใน 1 เดือน : แบบบด - แนะนำทานให้หมดภายใน 1 สัปดาห์ หากต้องการสอบถามข้อมูล ทักแชตมาพูดคุยกันได้ แอนนี่คอฟฟี่โรสเตอร์ยินดีให้บริการ ขอบคุณค่ะ