ชาเหลือง บ้านห้วยน้ำกืน

คุณสมบัติด้านเคมีของชาเหลือง . การศึกษาพบว่าชามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น การป้องกันระบบประสาท การลดความเครียด ทางร่างกายและจิตใจ และการต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต่อต้านความวิตกกังวล . แม้ว่าชาจะถูกแบ่งออกเป็นประเภทต่าง ๆ แต่ชาที่แท้จริงทั้งหมดนั้นได้มาจากใบชาสดของ Camellia sinensis และชาแต่ละชนิดมีโพลีฟีนอล เมธิลแซนไทน์ โพลีแซคคาไรด์ แร่ธาตุและกรดอะมิโนและ กรดอินทรีย์ต่าง ๆ ในทางกลับกันชาแต่ละประเภทมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันเนื่องจากความแตกต่างในเรื่อง เทคนิคของกระบวนการผลิต ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และสภาพการเจริญเติบโต . เนื่องจากกระบวนการ “Sealed yellowing” ทำให้ส่วนประกอบทางเคมีของชาเหลืองมีการเปลี่ยนแปลง ทั้งในเชิงปริมาณและคุณภาพ ชาเหลืองได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ นอกจากนี้ยังมีรายงานการศึกษาเปรียบเทียบเนื้อหาของโพลีฟีนอล คาเฟอีน และกรดอะมิโนกับชาประเภทอื่น ๆ