กรดซิตริก กรดมะนาว โมโนไฮเดรต / Citric acid Monohydrate

รายละเอียด “Citric acid Monohydrate“ กรดซิตริก หรือ กรดมะนาว ชนิดโมโนไฮเดรต (จีน) เป็นสารให้ความเปรี้ยว รสเปรี้ยว แต่จะอ่อนกว่าชนิด Anhydrous คุณลักษณะของ Citric acid Monohydrate มีดังนี้ ข้อดี • ความสามารถในการละลายนํ้าและแตกตัวได้ดี สามารถทำละลายในสารละลายอื่นๆได้ง่าย • เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการละลายนํ้า หรือผลิตภัณฑ์ของเหลว เช่น เครื่องดื่ม • ราคาย่อมเยาว์กว่า ข้อเสีย • ความคงสภาพ มีโอกาสชื้นได้ง่าย และจับตัวเป็นก้อน จึงไม่เหมาะกับการผสมในส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความชื้นตํ่าหรือลักษณะแห้ง **กรดซิตริกที่มีโมเลกุลของนํ้า (Monohydrate) ทำให้ละลายนํ้าได้ดี จึงทำให้มีความชื้นมากกว่าแบบที่ไม่มีโมเลกุลของนํ้า (Anhydrous) แต่จะให้ความเปรี้ยวที่น้อยกว่า เพราะโมเลกุลของนํ้าทำให้ความเปรี้ยวเจือจางลง** ขนาดบรรจุ : 100 กรัม , 500 กรัม , 1 กิโลกรัม , 25 กิโลกรัม (โปรดติดต่อหากสนใจขนาด 25 กิโลกรัม) หน้าที่และการใช้ประโยชน์ เพื่อใช้สำหรับเป็นวัตถุเจือปนอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อใช้ปรับสภาวะความเป็นกรดเพื่อปรับค่าพีเอชของอาหาร เพื่อใช้ในการปรุงแต่งกลิ่น รส (Flavoring agent) โดยปรับเพื่อให้อาหารและเครื่องมีรสเปรี้ยว ใช้เป็นสารกันเสีย (Preservative) ใช้เป็นสารกันหืน (Antioxidant) สินค้า ผลิตและนำเข้าจาก : ประเทศไทย วิธีการเก็บรักษา ควรเก็บรักษาอยู่ในที่แห้ง หลีกเลี่ยงความชื้น แสงแดด เพื่อคงคุณภาพของสินค้าไว้ และทำการปิดถุงซิปล็อคทุกครั้งหลังจากการใช้งานทุกครั้ง