ข้าวเกรียบ​น้ำหนัง​ หรือ​ น้ำหนังควาย​ (ดิบ)​

น้ำหนังดิบทำมาจากหนังควายแท้ % ใน 1 ถุง มีประมาณ 4 แผ่น ***วิธีการปิ้ง*** 1. นำน้ำหนังที่จะใช้ปิ้งมาตากแดดให้แห้ง 2. นำน้ำหนังมาปิ้งโดยใช้ไฟแรงพอดีไม่แรงเกินไปหรืออ่อนไป 3. พอน้ำหนังที่ปิ้งเริ่มพองตัวแล้วเราก็จะพลิกกลับด้านไปมาเพื่อให้น้ำหนังดิบที่ปิ้งนั้นพองตัวและสุกพร้อมกัน 4.พอน้ำหนังที่ปิ้งเริ่มสุกและพองตัวจนครบทั่วแล้วก็นำมาใส่จานก็เป็นอันเสร็จ **คำแนะนำ** 1.หากปิ้งเตาถ่านควรใช้ไฟกลางพอประมาณ 2.ควรปิ้งน้ำหนังโดยการพลิกไปมา พอเริ่มพองให้รีบพลิกน้ำหนังไปอีกด้านทันทีจนสุกทั่วทั้งแผ่น **ข้อควรระวัง!!! หากน้ำหนังที่ปิ้งนั้นไม่สุกจะมีลักษณะเป็นสีเงาๆให้นำส่วนที่เงานั้นไปปิ้งที่ถ่านไฟจนน้ำหนังที่มีความเงานั้นกลายเป็นสีด้านออกสีเหลืองทั้งแผ่น #น้ำหนัง #น้ำหนังควาย​ #ข้าวเกรียบ​น้ำหนัง