[แมวคั่ว] เมล็ดกาแฟ Ethiopia Guji Uraga G1 (micro lot), Yeast anaerobic washed process 120g

ORIGIN: Ethiopia Guji Uraga G1 (micro lot) PROCESS: Yeast anaerobic washed ATTITUDE: 2000msl VARIETY: Hairloom CUPPING NOTE: Strawberry candy, Grape, Peach, Melon and hint of winey Roasting level: Filter (light roast) SIZE: 120g -หมายเหตุ ***กาแฟคั่วใหม่อาจทำให้รอจัดส่งประมาณ1-2 วัน เนื่องจากเราต้องทำการ cupping เพื่อ QC กาแฟที่คั่วแล้วหลังคั่ว 1 วันให้มั่นใจในคุณภาพก่อนจึงจะทำการจัดส่ง*** - เลือกบดได้หลายแบบตามวิธีการชง ใครมองหากาแฟกลิ่นชัดแบบตรงไปตรงมาไม่ต้องนึก เราอยากให้ลองกาแฟตัวนี้ บอกเลยว่ากลิ่นดีตั้งแต่เปิดถุง จิบแรกรสเปรี้ยวหวานของ Strawberry นำมาพร้อมรสขององุนม่วงตามมากติดๆ ในส่วนของ aroma หวมชวนให้นึกถึง peach ในกาแฟตัวนี้เราตั้งใจคั่วให้อ่อนกว่าปกติ เพือให้ชูกลิ่นรสได้ชัด ใสกิ๊ง และลดความ Winey ให้น้อยที่สุด Brewing guide เราแนะนำให้ลองชงแบบปกติดูก่อน ด้วยน้ำอุณหภูมิต่ำไม่เกิน 90C เนื่องจากกาแฟที่ผ่านการ process มาลักษณะนี้มักจะขมง่าย แต่ถ้าหากชงแล้วจางไปให้ลองลดเบอร์บดลงเล็กน้อยโดยใช้น้ำอุณหภูมิเดิม