ดริปแบกคอฟฟี่ Drip bag By Sias Koffee Roaster

แม่จันใต้ Mae Jan Tai By Sias Koffee Roaster ***เป็นเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกบ้านแม่จันใต้ ตัวนี้มีเอกลักษณ์อยู่ที่รสชาติออกไปทางนัตตี้เบาๆ และช็อคโกแลต เมล็ดกาแฟตัวนี้ทางร้านจะไม่คั่วให้ติดขม เหมาะสำหรับลูกค้านำไปทานเป็นกาแฟดำ ทานได้ทั้งร้อนและเย็น ทั้งฟิลเตอร์และเอสเพลสโซ่*** Process : Washed Altitude : 1,200-1,500 Masl. Taste Note : Chocolate, Fruity, Herb, Brown Sugar Chiang Rai, Thailand Medium Roast Ethiopia Sidamo Daye Bensa ***เทสโน๊ต มีความหอมแบบชาอังกฤษ มีความเปรี้ยวไปในเชิงผลไม้บางๆ บอดีมีความเบา สว่าง และหวานปลายลิ้น*** Process : Washed Altitude : 1,600- 1,900 masl. Varietals: Heirloom Taste Note : Toffee, Floral, Apricots, Earl Gray, Berry Medium Light Roast Ethiopia Gelena Geisha ***เทสโน๊ต มีความฟรุตตี้ ออกไปทางสตอร์เบอร์รี่ตั้งแต่เปิดถุงตามด้วยพีชและแอพเปิล บอดี้ไม่หนักทานง่าย เหมาะสำหรับชงแบบ ฟิลเตอร์ทานเป็นอเมริกาโน หรือจะกดช๊อตเป็นเอสเพลสโซ่ก็อร่อย จุดเด่นของกาแฟตัวนี้คือเป็นสายพันธ์ุ กอริ เกอิชา ซึ่งเป็นสายพันธุ์ย่อยของสายพันธุ์ เกชา ซึ่งเป็นที่นิยมมากในช่วงเวลานี้*** Process : Natural Altitude : 1,850- 2,000 masl. Varietals: Gori Geisha Test note : Strawberry Peach Apple Sweet Medium light roast Kyoho Field Blend เมล็ดกาแฟรุ่นนี้เป็นอีกหนึ่งรุ่นที่ทางร้านอยากได้คาแรคเตอร์ที่เป็นผลไม้ตระกูลองุ่น ทานง่าย ไม่แรงเกินไป โดนหาแฟรุ่นนี้ เป็นส่วนผสมของโคลัมเบีย จากทั้งหมด 3 แหล่งเพื่อให้ได้คาแรคเตอร์ที่ไม่เข้ม และไม่เบาเกินไป Process : Blend (Washed,Yeast) Altitude : 1,700 - 2,200 masl. Varietal : Castillo, Carturra, Bourbon Taste Note : grape, floral, lime, fruity, white chocolate Medium Light Roast (Omni Roast) Mae Jan Tai by Sinthop Chuepa ***เป็นเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกบ้านแม่จันใต้ เมล็ดกาแฟตัวนี้มีเอกลักษณ์ที่ความหลากหลายของเทสโน้ต โดยเป็นฝีมือของ "พี่สินธพ จื่อป่า" ถือเป็นหนึ่งในตัวที่แอดมินขอแนะนำเลยครับ*** Process : Natural Anaerobic. Altitude : 1,400 masl. Varietal : Typica, Catimor, Bourbon Taste Note : Floral, Black berry, Black currant, Winey Director : Sinthop Chuepa Medium Light Roast (Omni Roast) Milky Cat Blend (Brazil,Colombia) *** มีความกลมกล่อมของเมล็ดกาแฟโทนนัตตี้และช็อคโกแลต เป็นสูตรที่ทางร้านเลือกใช้ให้เหมาะกับการทานกับนม หรือจะทานเป็นอเมริกาโนก็อร่อย*** Process: Blend Altitude : 1,100 - 1,800 masl. Varietals: Catuai, Mundo Nova, Bourbon Taste Note : Chocolate, Nutty, Caramel Medium to Dark Roast Lychee Land Blend ***เป็นเมล็ดกาแฟตัวนี้ทางร้านได้รับแรงบรรดาลใจจากลิ้นจี่ กับความเป็นผลไม้ของโคลัมเบีย ร้านจึงสร้างสูตรเบลนที่ในหคาแรคเตอร์สว่าง และความเป็นผลไม้ที่ชัดของลิ้นจี่ *** Process : Blend (Washed,Yeast) Altitude : 1,700 - 2,200 masl. Varietal : Castillo, Carturra, Bourbon Taste Note : Lychee, Lime, Pear, Berry, Fruity, Chocolate Medium Light Roast (Omni Roast) Chocky Chocky (Brazil,Lao) *** กาแฟรุ่นนี้ทางร้านเลือกใช้กาแฟที่ให้คาแรคเตอร์ที่ค่อนข้างแน่น ช็อคโกแลตเข้มๆ ทานกับนมก็ดีอเมริกาโนก็ได้ เข้มแต่ไม่ขมไหม้เพราะทางร้านใช้กาแฟคั่วกลางค่อนเข้มกับคั่วเข้มในปริมาณที่กำลังพอเหมาะ *** Process: Blend Altitude : 1,100 - 1,800 masl. Varietals : Mundo Nova, Bourbon,Typica, Catimor Taste Note : Chocolate, Nutty, Almond, Cocoa Medium to Dark Roast & Dark Roast วิธีชง 1. ฉีกถุงกรองบรรจุกาแฟคั่วบด ตามรอยปุ 2. กางหูแขวนออก แล้ววางลงบนขอบแก้วกาแฟ 3. ใช้น้ำร้อนประมาณ 150 มล. (92-96 องศาเซลเซียส) เทน้ำร้อนเล็กน้อย ลงบนผงกาแฟให้พอชุ่ม รอประมาณ 30 วินาที 4. ค่อยๆ เทน้ำร้อนที่เหลือจนหมด และยกถุงกาแฟออกจากแก้ว พร้อมดื่มได้ทันที