[แพคเกจใหม่] Joshinko โจชินโกะ แป้งข้าวเจ้าญี่ปุ่น ใช้ทำขนมญี่ปุ่น ดังโกะ ดังโงะ คาชิวะโมจิ เซ็นไซ

Joshinko โจชินโกะ แป้งข้าวเจ้าญี่ปุ่น 100% นิยมใช้ทำขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เช่น ดังโกะ คาชิวะโมจิ เซ็นไซ นำเข้าจากญี่ปุ่น ปริมาณบรรจุ 200 กรัม หมดอายุ 09/04/2025 Joshinko (โจชินโกะ) เป็นแป้งข้าวเจ้าญี่ปุ่น นิยมใช้ทำขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็นดังโกะ คาชิวะโมจิ และเซ็นไซ เป็นแป้งเนื้อแน่น โดยมากใช้ผสมกับแป้งข้าวเหนียวญี่ปุ่นที่เนื้อนุ่มเบา เพื่อให้ได้เนื้อขนมที่ทั้งนุ่มและเด้ง กลมกล่อมลงตัวค่ะ แป้งข้าวเจ้า (Rice flour) ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า โจวชินโกะ (Joushinko - 上新粉 ) หรืออาจจะเรียกว่า " อุรุจิโคเมะโกะ (Uruchi kome ko- うるち米粉) " เป็นแป้งที่ทำจากเมล็ดข้าวเจ้า มีลักษณะเป็นผงมีสีขาว เมื่อจับดูจะรู้สึก สากมือเล็กน้อย เนื้อแป้งจะหยาบกว่าแป้งสาลี เมื่อทำให้สุกจะมีลักษณะขุ่นร่วน ถ้าทิ้งให้เย็นจะอยู่ตัวเป็นก้อน ร่วนแต่ไม่เหนียว จึงเหมาะที่จะนำมาประกอบอาหาร ที่ต้องการความอยู่ตัวร่วนไม่เหนียวหนืด Joshinko (上新粉) is a Japanese rice flour. Joshinko is made from milled short grain rice has been washed, dried, and ground down into flour while mochiko and shiratamako are both made from glutinous rice (mochigome). The rice is milled first, then washed, soaked, drained, ground very finely in water, and dried. Joshsinko is usually used for making dango, Kashiwa Mochi, and Zenzai (Oshiruko). Since it doesn’t include glutinous rice, it can be chewy and doughy in texture compared to Shiratamako (glutinous rice flour).