ชาขาวเข็มเงิน (Silver Needle) 150g

ในจักรวาลแห่งชาจีนนั้น ชาขาวเข็มเงิน (Silver Needle) หรือ ไป๋ห่าวหยินเซน นับเป็นชาสำคัญ ที่แฟนชาทุกท่าน ต่างตั้งหมุดหมาย ว่าต้องหาโอกาสลิ้มลองให้จงได้ แม้ไม่ใช่เรื่องง่าย ที่จะได้ลิ้มลอง กล่าวคือ ชาขาวเข็มเงิน จะเลือกใช้แต่ดอกตูมอ่อน ๆ ซึ่งเมื่อช่อสีขาวๆ ของใบชา เริ่มจะผลิออกมา ชาวไร่ จะเด็ดเฉพาะใบที่อ่อนที่สุดที่ยังปกคลุมด้วยปุยขนอ่อนสีขาวเท่านั้น ยอดอ่อนทุกยอด ต้องถูกเด็ดด้วยมือเท่านั้น ว่ากันว่า จะต้องเก็บเกี่ยวยอดอ่อนๆ จากแต่ละต้นด้วยมือเปล่าถึง 80,000 ยอด จึงจะสามารถนำมาผลิตเป็นชาขาวเข็มเงินกลิ่นหอมได้น้ำหนัก 1 ปอนด์ ในปีหนึ่ง ๆ ชาวไร่ จะเก็บยอดชา เพื่อใช้ทำเป็นชาขาวเข็มเงินได้เพียงไม่กี่สัปดาห์ กล่าวคือ จะเก็บได้ตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม ถึงต้นเดือนเมษายนเท่านั้น แหล่งผลิตชาขาวเข็มเงินส่วนใหญ่ จะอยู่ที่มลฑลฝูเจี้ยน ประเทศจีน หลังจากยอดชาถูกเด็ดแล้ว จะถูกนำไปตากแห้งในแสงอาทิตย์ธรรมชาติ ขั้นตอนง่ายๆ ดังกล่าวนี้เป็นสิ่งที่ทำให้ ชาขาวแตกต่างจากชาประเภทอื่น และยังเป็นการรักษาคุณประโยชน์นานาประการ มิให้ สลายไปกับกรรมวิธีของมนุษย์ และแน่นอนว่า มาพร้อมกับราคาที่สูงกว่าชาชนิดอื่น ๆ และมีปริมาณการผลิตที่จำกัดในแต่ละปี ชาขาวถูกใช้ประโยชน์ทางการแพทย์และสุขภาพ ซึ่งชาขาวถือว่ามีประโยชน์มาก เพราะมีสารโพลีฟีอลประเภท EGCG สูงทำให้มีประโยชน์มากกว่าชาชนิดอื่น อีกทั้งชาขาวยังมีคุณสมบัติในการต่อต้านโรคเรื้อรัง การต้านสารก่อมะเร็ง การต้านอนุมูลอิสระ และการยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ ประโยชน์ของชาขาวมีมากมายนะครับ ขอสรุปความตามที่ค้นคว้ามาดังนี้ (แฟนเพจอย่าลืม Google ประกอบด้วยนะครับ) มีประสิทธิภาพเด่น ในการต้านโรคมะเร็งผิว สามารถลดความเสี่ยง การเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ยับยั้งและป้องการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในลำไส้ใหญ่ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไขมันอุดตันหลอดเลือด ป้องกันโรคหัวใจ ต้านโรคเบาหวาน ลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการทำงานของตับและตับอ่อน ป้องกันฟันผุ ช่วยให้ระบบเมตาบอลิซึมในร่างกายดีขึ้น เผาผลาญพลังงานได้มาก เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพิ่มภูมิคุ้มกัน ชะลอความแก่ป้องกันการเกิดริ้วรอยและจุดด่างดำ