1kg แป้งโฮลวีทเนื้อละเอียด Whole Wheat Flour Atta 1 กก

Wholewheat Flour/ แป้งโฮลวีท ทำจากการขัดเมล็ดข้าวสาลีทั้งเมล็ด ทำให้มีไฟเบอร์และวิตามินสูง มีปริมาณโปรตีนและกลูเต็นต่ำ เนื่องจากเป็นการขัดสีทั้งเมล็ด (endosperm + bran) ทำให้มีส่วนผสมที่มีปริมาณกลูเต็นต่ำปะปนเข้ามาด้วยและทำให้มีโครงสร้างกลูเต็นไม่แน่นเหมือนแป้งสาลี ที่ใช้เฉพาะส่วนกลูเต็นสูงมาขัด และเนื่องจากปริมาณกลูเต็นที่ต่ำนี้เอง ทำให้เนื้อของขนมปังโฮลวีทจะออกมาหนักและแน่นกว่าขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีปกติ For Roti, Chapati, Whole Wheat Bread, Snacks