ทังมยอน วุ้นเส้นเกาหลี เส้นธรรมดา มาใหม่เส้นแบน แบ่งบรรจุ500กรัม และ1กิโล

ทังมยอน วุ้นเส้นเกาหลี นำเข้าเกาหลี เส้นธรรมดายี่ห้อออตูกี (오뚜기) เส้นแบนยี่ห้อฮวามี(화미) ผลิตจากแป้งมันเทศ เส้นเหนียวนุ่ม อร่อย ทำอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น จับแช(ผัดวุ้นเส้นเกาหลี) จิมดัก บูเดจิเก และเมนูซุปต่างๆ มี2แบบ แบบธรรมดา และแบบแบน แบบแบนจะนุ่มหนึบกว่า นิยมนำมาทำจิมดัก หรือใส่ในเมนูบูเดชิเก(หม้อไฟเกาหลี) ต๊อกบกกี แบบธรรมดา นิยมนำมาทำผัดวุ้นเส้น(จับแช) และใส่ซุปทั่วไป วิธีใช้ ต้องแช่น้ำให้นุ่มก่อนนำมาทำอาหาร เส้นธรรมดา แช่ประมาณ30นาที เส้นแบน แช่ประมาณ1ชั่วโมง **หากไม่แช่ให้นุ่มก่อน ใส่ในซุป หรือนำมาทำอาหารเลย ทั้งที่ยังไม่นุ่ม จะเป็นไตแข็งๆ ทานลำบากค่ะ ขนาด แบ่งบรรจุ 500กรัม แบ่งบรรจุ 1กิโล วิธีทำผัดวุ้นเส้น(จับแช)ง่ายๆ ตามแบบฉบับมิวคิทเช่น เตรียมวุ้นเส้นเกาหลีเส้นธรรมดาประมาณ150กรัม โดยนำมาแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ30นาที จนนุ่ม อ่อนตัวขึ้น เตรียมเครื่องเช่นหมูหรือเนื้อไก่หั่นเส้น แครอท เห็ดหอม หอมใหญ่ พริกหวาน แผ่นปลาออมุก หั่นเตรียมไว้ ต้มวุ้นเส้นในน้ำเดือด ต้มประมาณ5-10นาที หรือจนกว่าเส้นนุ่ม ไม่เป็นไตแข็ง ต้กใส่กระชอนเสด็จน้ำ เทใส่ชามผสมแล้วใส่น้ำมันงาคลุกเคล้าพักไว้ นำมาผัด โดยใส่น้ำมัน กระเทียมซอย ใส่เนื้อหมูหรือไก่ ผัดพอสุกใส่ออมุก และผักอื่นๆลงผัด ตามด้วยวุ้นเส้น ใส่น้ำมันงาผัดเข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ ซีอิ้วถั่วเหลืองเกาหลี (หรือซอสจิมดักก็ได้ค่ะ) ผัดเข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ ตักใส่จาน โรยด้วยงาขาวคั่ว เคล็ดลับ วุ้นเส้นอย่าลืมแช่น้ำก่อนทิ้งไว้นะ เอามาต้มเลยจะแข็งๆ ไม่อร่อย วุ้นเส้นที่ต้มแล้ว เทใส่กระชอนเสด็จน้ำ แล้วอย่าลืมใส่น้ำมันงาคลุกเคล้านะ เวลาผัด จะได้ไม่เป็นก้อน เงาสวย ผัดก็ง่าย วุ้นเส้นต้มพอดีๆนะ แค่พอสุก สุกไป เดี๋ยวเส้นอืดไม่อร่อย เนื้อหมูหรือไก่ พอหั่นเส้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซีอิ้ว น้ำตาล ก่อนนำมาผัด จะได้รสชาติที่อร่อย เนื้อไม่จืดชืด เวลาผัดก็ผัดเนื้อจนสุกหอมก่อนใส่เครื่องอื่นๆนะ ใส่โยรีดัง (น้ำเชื่อมเกาหลี) และน้ำมันงาอีกนิด ลงผัดตอนสุดท้าย ก่อนตักใส่จาน เส้นจะเงาสวย ได้รสหอมหวานขึ้น แค่นี้ก็ได้เมนูจับแชเพื่อสุขภาพอร่อยๆทานแล้ว #วุ้นเส้นเกาหลี #วุ้นเส้นจับแช #ทังมยอน