ไม้รมควัน KINGBE (Wood chip) ไม้ฮิกคอรี่ ไม้เชอรี่ ไม้แอปเปิ้ล ใช้สำหรับทำอาหาร Smoke BBQ ปิ้งย่าง

ทักแชทรับวิดีโอสาธิต / เช็คสต็อกฟรี กำลังมองหาเตารมควัน-ย่าง-อบ? ดูเตา Kamado Pro 13" / Yakiniku เซรามิค / พิซซ่า GARO ของ KINGBE — พิมพ์ค้น "KINGBE เตา" ในร้าน หรือทักแชทให้เราแนะนำรุ่นที่ใช่ ร้านเดียวกับเพจ - Kingbe Grills Thailand คิงบี เตาปิ้งย่างนำเข้า (Follower90,000++) ไม้รมควัน (Wood chip) มี 3 กลิ่นยอดนิยม Hickory / Cherry / Apple น้ำหนัก 1.1 ปอนด์(ประมาณ 490 กรัม) - สามารถใช้ได้ทั้งเตาแก๊สและไฟฟ้า Hickory (ฮิคกอรี) : กลิ่นเข้มข้น, กลิ่นเบค่อน ใช้ได้ทั้งเนื้อวัว, หมู, ไก่(ประเภทสัตว์ปีก) Cherry (เชอร์รี่) : หอมหวานกลิ่นผลไม้อ่อนๆ ทำให้เนื้อมีสีอ่อน, สีกุหลาบ ใช้ได้ทั้งเนื้อวัว, หมู, ไก่, อาหารทะเล และผักต่างๆ Apple (แอปเปิ้ล) : หอมหวานกลิ่นผลไม้อ่อนๆ ใช้ได้ทั้งเนื้อวัว, หมู, ไก่(ประเภทสัตว์ปีก) ***ขนาดและปริมาณของถุงบางลอตอาจจะไม่เท่ากัน อยู่ที่น้ำหนักไม้ช่วงนั้นๆ แต่ปริมาณไม่ต่ำกว่า 490 กรัมทุกถุงแน่นอนค่ะ*** วิธีใช้ 1.ใส่ wood chip ลงใน Smoke box หากไม่มีให้ใส่ถ้วยฟลอยแทนได้ ไม่ควรใส่ลงบนไฟโดยตรงเพราะจะทำให้เนื้อไม้ถูกเผาไหม้ 2.แบ่งโซนเชื้อเพลิงเป็น 2 โซน โซนแรกเป็นเชื้อเพลิงปกติ โซนที่สองเป็น wood chip ทั้งสองวิธีแนะนำให้จุด wood chip แค่ด้านใดด้านนึงแล้วปล่อยให้ลามไปเอง เพื่อให้ไม้ส่งกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ***เทคนิคแนะนำ*** - เมื่อทำเมนูรมควันควรหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่เป็นกรด เช่น น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เพราะจะทำให้ชิ้นเนื้อไม่เกิด smoke ring - การรมควันแนะนำที่อุณหภูมิต่ำอย่างช้าๆ จะทำให้ไนตริกออกไซด์สามารถซึมเข้าในเนื้อสัตว์ได้มากกว่าการใช้อุณหภูมิสูง และถ้าใช้อุณหภูมิสูงเกินไปก็จะทำให้เนื้อสัตว์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแทนที่จะเป็นสีชมพู และกลายเป็นการย่างเนื้อทั่วไปแทนการรมควัน