ชุดข้าวยำปักษ์ใต้ จากปัตตานี

อยากให้ลอง รับรองติดใจค่ะ มี2แบบ2ชุด คือ ชุดเล็กและชุดใหญ่ ชุดเล็ก ทานได้4-5คน ราคาชุดละ80บาท ปลาป่น 100กรัม มะพร้าวคั่ว50กรัม น้ำบูดูทรงเครื่อง 150กรัม ชุดใหญ่ ทานได้ 10-12คนราคาชุดละ 150บาท ปลาป่น 250กรัม มะพร้าวคั่ว 100กรัม น้ำบูดูทรงเครื่อง150กรัม วิธีเตรียมผัก ล้างผักให้สะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำจนแห้ง. ( เพราะถ้ามีน้ำจะทำให้ข้าวยำแฉะเสียรสชาติ) ข้าวสวย ห้ามแฉะเด็ดขาด ไม่ควรใช้ข้าวร้อนเกิน ควรใช้ข้าวอุ่นๆ/ข้าวไม่อุ่นก็ได้ เริ่มจากตักข้าวแค่1ทัพพีเล็กๆเท่านั้น ข้าวเยอะกลบเครื่อง หมดรสชาติเลย โรย มะพร้าวคั้ว ปลาคั้วป่น ราดน้ำข้าวยำ ตามด้วย ผัก ผลไม้เปรี้ยว มะม่วง ส้มโอ มะขาม มะนาว (ตามฤดูกาลตามชอบ วิธีการราดน้ำเคยบูดู. ให้หยอดน้อยๆก่อน คือแค่เริ่ม1 ช้อนโต้ะก่อน ค่อยเพิ่มใหม่ ผัก ถั่วฝักยาว กะหล่ำ ชะพู. ดอกมะเหมี่ยว. มะม่วง ส้มโอ มะขามอ่อน. ใบมะกรูด ตะไคร้ ดอกดาหรา แครอท. อื่นๆตามชอบ ครบสีสัน เพิ่มความอร่อย เส้นหมี่ผัดปรุงรสบางๆก็พอ ใส่พอประมานแต่ละจาน วิธีเก็บรักษาหลังจากทานไม่หมดให้ใส่ภาชนะแห้งสนิท ใส่ในตู้เย็นเก็บได้นาน 1-2เดือน กรุณาอ่านรายละเอียดให้เข้าใจก่อนกดสั่งนะคะ ขอบคุณมากค่ะ