มันมือเสือม่วง ทำขนม

มันมือเสือสีม่วง ออร์แกนิค มันโบราณ. ออกหัวปีละครั้ง หากินยากมากกกก เนื้อหัวเหนียว ในไทยนิยมนำไปทำแกงเลียง ใช้แทนมันฝรั่งในแกงกะหรี่หรือแกงมัสมั่น หัวนำมาต้มหรือเผารับประทานได้ ในชนิดสีเหลืองจะมีปริมาณเบตาแคโรทีนสูง ช่วยทำให้เนื้อเยื่อเซลล์แข็งแรงต้านไวรัสป้องกันมะเร็ง และช่วยร่างกายจัดการกับความเครียดและมลพิษในร่างกายได้ดีและช่วยบำบัดอาการซึมเศร้า ทำขนมหวาน เช่น บัวลอย มันทอด แกงบวช มันเชื่อม