กลอยแห้ง กลอยตากแห้ง น้ำหนัก 500 กรัม

กลอยแห้ง กลอยตากแห้ง กลอยแผ่นบางๆ นำมาตากให้แห้ง เผื่อการถนอมอาหารเก็บไว้กินนานๆ กลอยแห้งของทางร้านจะมีลักษณะเป็นม้วนไฟ ไม่เป็นแผ่น เนื่องจากกลอยสดเป็นแผ่นบาง เมื่อแช่น้ำ+เกลือ แล้วจะทำให้กลอยจืดง่าย ไม่เมา เมื่อกลอยแผ่นบาง พอนำมาตากแห้งจึงเป็นม้วน ดังรูป หากนำไปแช่น้ำ กลอยจะคืนรูปเป็นแผ่น วิธีรับประทาน : นำกลอยแห้งแช่น้ำ 4-5 ช.ม. (หรือจนกว่ากลอยจะคืนตัว จะอ่อนนิ่ม) จากนั้นนำกลอยไปนึ่งให้สุก (กลอยจะมีสีใส) แล้วนำไปคลุกมะพร้าว+น้ำตาล พร้อมรับประทาน หรือนำไปทำเป็นเมนูอื่นๆมากมาย แล้วแต่ความชอบของลูกค้าค่ะ