หมี่ซั้ว(ขาว)ผึ้งน้อย

ขนาดบรรจุ350 กรัม วีธิต้มเส้น -ต้มน้ำให้เดือด นำเส้นหมี่ชั่วไปต้ม ประมาณ 4-5 นาที - จากนั้นตักล้างน้ำเปล่า พักให้สะเด็ดน้ำ - จะได้เส้นหมี่ชั่วสดพร้อมนำไปประกอบ ทำอาหารต่างๆ เช่น ผัดหมี่เจ โกยซีหมี่ กะเพราหมี่ชั่ว บะหมี่น้ำลูกชิ้นแคะ ต้มจืดหมี่ชั่ว ฯลฯ