หมึกแกะตา ไซส์กลาง 3.5-4 นิ้ว 250g เรือได 100% รสจืด สะอาด อร่อย

#หมึกแกะตาแห้ง ไซส์กลาง 3.5-4 นิ้ว เรือได 100% รสจืดสะอาด อร่อย 100g ปกติราคา 130 บาท เหลือเพียง 113 บาท 250g ปกติราคา 320 บาท เหลือเพียง 280 บาท 500g ปกติราคา 620 บาท เหลือเพียง 555 บาท 1kg ปกติราคา 1,200 บาท เหลือเพียง 1,100 บาท หมึกเรือได ปกติจะมีสภาพสวยกว่าหมึกเรืออวน ทำให้มีราคาแพงกว่าเล็กน้อย หมึกสดจะมีสีใส และเนื้อหมึกจะให้รสชาติหวานกว่าหมึกที่ไม่ค่อยสด หมึกแกะตา ทำจาก หมึกกล้วย โดยนำหมึกมาเจาะตาออก และล้างน้ำทำความสะอาด และตากแดดจนแห้ง เมื่อนำหมึกมาทำอาหารแล้ว หมึกจะมีความเค็มตามธรรมชาติเล็กน้อย หมึกเรือได กับ หมึกเรืออวน ต่างกันอย่างไร (อธิบายคร่าวๆ นะคร้าบบ) เรืออวน จะใช้อวนในการจะจับสัตว์น้ำทะเล ไม่ว่าจะใช้วิธีการลากหรือการล้อม ในการจับแต่ละครั้ง จะจับสัตว์น้ำได้หลายชนิด ทั้งหมึก,กุ้ง,หอย,ปู,ปลา ทำให้เกิดการเบียดเสียดของสัตว์น้ำ จึงทำให้หมึกที่จับได้ ส่วนใหญ่จะหนังถลอก เนื้อหมึกช้ำ หรือดีหมึกแตก ตัวดำ ทำให้หมึกบางส่วน, ส่วนใหญ่ หรือทั้งหมด จะตายก่อนนำขึ้นมาบนเรือเพื่อดองน้ำแข็ง ราคาหมึกเรืออวนจึงมีราคาถูกกว่าหมึกเรือได และราคาก็จะขึ้นอยู่กับสภาพของหมึกที่จับได้นั่นเอง เรือได มีทั้งที่จับหมึก หรือ จับปลา แต่ในที่นี้จะพูดถึงเรือไดหมึกเท่านั้น การจับหมึกของเรือไดนั้น ทำได้ตอนข้างแรม(เดือนมืด) โดยจะเปิดไฟล่อให้หมึกขึ้นมาบนผิวน้ำ หมึกจะเข้าใจว่าไฟที่เปิดไว้นั้นเป็นแสงจากพระจันทร์ ทำให้หมึกมาเล่นไฟรอบๆ เรือ เมื่อหมึกมารวมตัวกันได้พอสมควรแล้ว จึงจะใช้อวนครอบลงไปในทะเล และยกขึ้นมา หมึกที่จับได้จึงยังมีชีวิต เมื่อนำหมึกขึ้นเรือแล้ว หมึกจะถูกนำใส่ตะแกรง และนำไปแช่ห้องเย็นในเรือ เมื่อหมึกเซตตัวแข็งระดับหนึ่งแล้ว จึงใช้ถุงพลาสติกคลุมหมึก เพื่อป้องกันไม่ให้หมึกโดนน้ำ และใช้น้ำแข็งกลบอีกครั้ง (เรียกว่า การดองน้ำแข็ง) สิ่งสำคัญคือ น้ำแข็งไม่โดนตัวหมึกโดยตรง ทำให้หมึกยังสด มีสีขาวสวย ทำให้หมึกเรือได มีราคาสูงกว่าหมึกเรืออวน ส่วนเรื่องรสชาติและคุณภาพ หมึกเรือไดนั้นดีกว่าแน่นอน การดูหมึกว่า หมึกที่ท่านซื้อไปรับประทาน เป็นหมึกเรือได หรือ เรืออวนนั้น หลักๆ แล้วก็ให้ดูที่หนังของหมึก และสีของผิวหมึก แต่สำหรับท่านที่ยังดูไม่เป็น เชิญมาซื้อหมึกของร้าน #ลูกประมงอินดี้ ได้เลยครับ เพราะร้านเราขายแต่หมึกเรือได 100% ของแท้แน่นอน #ลูกประมงอินดี้ ของดีมีติดบ้าน นะคร้าบบ วิธีรับประทาน ให้นำหมึกไปทอด โดยใช้ไฟอ่อน ทอดจนหมึกเหลืองได้ที่ หมึกจะมีความแข็งนิดๆ นุ่มหน่อยๆ อร่อยมาก หรือถ้าชอบแบบกรอบๆ ให้ทอดหมึกนานขึ้นอีกเล็กน้อย หรือนำหมึกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปทอด หมึกจะมีความกรอบมากขึ้น สามารถรับประทานเล่น หรือรับประทานกับข้าวต้ม ข้าวสวย ข้าวเหนียว น้ำพริก พริกน้ำปลา หรือกินแนมกับแกงเผ็ดต่างๆ ก็อร่อย หรือจะนำไปประยุกต์เป็นอาหารประเภทยำ เช่น ยำสามกรอบก็ได้ รับประทานได้ทั้งเป็นกับข้าว หรือ กับแกล้ม ก็อร่อยเหมือนกัน หรือถ้าต้องการให้หมึกมีความเค็มน้อยลง ให้นำหมึกไปแช่น้ำเปล่าประมาณ 5-10 นาที ให้หมึกคลายความเค็มออกมาก่อน แต่การแช่น้ำก็จะทำให้หมึกมีความนิ่มขึ้น หลังจากนั้นจึงนำหมึกไปทอด วิธีเก็บรักษา ให้นำไปแช่ในตู้เย็น จะสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน 1-2 เดือน ถ้านำไปแช่ช่องฟรีซ สามารถเก็บได้นาน 3 เดือน