ใบยอ สดๆ 1กิโล ปลอดสาร ไม่ฉีดยาฆ่าแมลง สดจากสวนปลูกเอง ทำ ห่อหมก มีสาร ต้านอนุมูลอิสระ กินกับ น้ำพริก กะปิ

ตำรายาไทยมีการใช้ ผลยอ ใน "พิกัดตรีผลสมุฎฐาน" คือ การจำกัดจำนวนตัวยาที่มีผลเป็นที่ตั้ง 3 อย่าง มีผลมะตูม ผลยอ ผลผักชีลา สรรพคุณแก้สมุฎฐานแห่งตรีโทษ ขับลมต่างๆ แก้โรคไตพิการ ส่วนอีกตำราหนึ่งระบุว่าสรรพคุณของส่วนต่างๆ ของยอไว้ดังนี้ ราก สรรพคุณเป็นยาระบาย แก้ท้องผูก ใบยอ รสขมเฝื่อน สรรพคุณบำรุงธาตุ แก้ไข้ ฆ่าเหา ปวดข้อ คั้นน้ำทา แก้โรคเกาต์ แก้ท้องร่วงในเด็ก แก้เหงือกบวม คั้นน้ำทาแก้แผลเรื้อรัง แก้กษัย ผสมยาอื่นแก้วัณโรค ผลดิบ หรือ แก่ รสเผ็ดร้อน สรรพคุณขับลม บำรุงธาตุ เจริญอาหาร ขับโลหิต ระดูของสตรี ฟอกเลือด แก้คลื่นเหียนอาเจียน ผสมยาแก้สะอึก อมแก้เหงือกเปื่อย แก้เสียงแหบแห้ง แก้ร้อนในอก ผลสุก ของยาบ้าน มีกลิ่นฉุน สรรพคุณผายลมในลำไส้ ต้น ใช้เป็นส่วนผสมกับสมุนไพรอื่นเป็นยารักษาวัณโรค ดอก เป็นส่วนผสมของสมุนไพรตัวอื่นเป็นยารักษาวัณโรค ประโยชน์ของยอ นั้นมีทั้งในด้านการนำไป บริโภคเป็นอาหาร และการนำมาใช้เป็นยาสมุนไพร ในร้านของ การนำมาบริโภคนั้น มีมากมายหลายรูปแบบดังนี้ มีการ บริโภคผลยอกันมาก ทั้งดิบๆ หรือ ปรุงแต่งเช่น บางหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิก กินผลยอเป็นอาหารหลัก ส่วนชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และชาวพื้นเมืองออสเตรเลียกินผลยอดิบจิ้มเกลือ หรือ ปรุงกับผงกะหรี่ และใช้เมล็ดของยอคั่วรับประทานได้ ส่วนใประเทศไทยนั้นบริโภคยอโดย ลูกยอสุก นำมาจิ้มกินกับเกลือ หรือ กะปิลูกห่ามใช้ทำส้มตำใบอ่อน นำมาลวกกินกับน้ำพริก ใช้ทำแกงจืด แกงอ่อม ผัดไฟแดง หรือ นำมาใช้รองกระทงห่อหมก ในปัจจุบันมีการนำลูกไปแปรรูปโดยคั้นเป็น น้ำลูกยอ โดยเชื้อกันว่ามีประโยชน์ ทางด้านคุณค่าของอาหารที่มี วิตามินซี วิตามินเอ และธาตุโพแทสเซียมสูง นอกจากนั้นจะมีลักษณะเหมือนพืชผักผลไม้จำนวนมากเพราะมีสารแอนติออกซิแดนท์ หรือ สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งถือว่าช่วยชะลอการแก่ของเซลล์ และต้านมะเร็งได้