ลูกแป้งข้าวหมากหวานสูตรโบราณ เชื้อสาโท #1ลูก

ล็อตนี้ผลิตวันที่ 28/11/2567 #ลูกแป้งข้าวหมากหวานสูตรโบราณ สูตรย่าแก้ว สูตรดั้งเดิมมากว่า100ปี ของดีเมืองเกินร้อย ลูกแป้งข้าวหมากหวาน101กินดี 1 ลูก 8 บาท ต้องการมากกว่า2,000ลูกหรือนำไปจำหน่ายต่อมีราคาพิเศษทักแชท อ่านรายละเอียดก่อนสั่งซื้อ อัตราการใช้ 1ลูกต่อข้าวเหนียวดิบเก่า 2 กิโลกรัม ถ้าใช้แป้งมากกว่าที่กำหนดข้าวจะเปรี้ยวเร็วและเละ ถ้าต้องการทำข้าว1กิโลกรัม ลดแป้งลงใช้แค่ครึ่งลูก หน้าฝนลูกแป้งบางลูกจะจุดสีดำขึ้นได้ แต่ไม่อันตราย ก่อนบดลูกแป้งจะเฉือนจุดดำออกหรือไม่ก็ได้ ไม่มีผลต่อการหมักข้าวหมาก #สิ่งที่ต้องเตรียม# 1.ข้าวสารเหนียวเก่า 2 กิโลกรัม 2.ลูกแป้งข้าวหมาก 1 ลูก 3.กระติกน้ำหรือภาชนะที่มีฝาปิด ถ้าทำขายใส่ถุงจีบ ห่อใบตองหรือกระปุกที่มีฝาปิดที่พร้อมจำหน่าย วิธีทำ 1.นำข้าวเหนียวมาล้างและแช่น้ำประมาณ 4 ชั่วโมงให้ข้าวอิ่มตัว 2.นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำ นำมานึ่งให้สุก~20นาที แล้วผึ่งให้เย็น 3.นำข้าวเหนียวที่สุกและเย็นแล้ว มาล้างด้วยน้ำสะอาด 2-3 ครั้งจนยางข้าวหมดไป น้ำสุดท้ายควรเป็นน้ำดื่มสะอาด ปล่อยไว้ให้สะเด็ดน้ำ ประมาณ 10-15 นาที 4.นำลูกแป้งข้าวหมากมาบดให้ละเอียด 5.นำข้าวเหนียวใส่โถผสม นำลูกแป้งมาคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่วจากนั้นตักข้าวเหนียวใส่ภาชนะสะอาดที่เตรียมไว้ให้กดแน่นพอประมาณ ให้หน้าข้าวเหนียวเสมอกันเสร็จแล้วปิดฝาให้สนิท 6.หมักไว้ 3 วัน จะมีน้ำออกมาเรื่อยๆรสหวานขึ้น กินได้เลย หรือครบ3วันนำเข้าตู้เย็นเก็บได้~1เดือน วิธีเก็บรักษาลูกแป้ง ใส่ในถุงปิดปากถุงให้สนิทแช่ไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา เก็บได้นาน~1 ปี อุหภูมิปกติเก็บได้~4-5เดือน ถ้าเก็บไว้นาน ก่อนใช้ให้นำไปตากแดดจัดๆ1-2แดด