เนื้อตาลยี 1 กิโลกรัม

เนื้อตาลได้จากลูกตาลสุก สดสะอาดปลอดภัยใช้วิธีการถนอมอาหารด้วยการใช้เกลือไม่ใส่สารกันบูดสามารถ ใช้ได้ยาวนาน โดยการเก็บในตู้เย็นหากฟิตไว้สามารถอยู่ได้เป็นปี #ตาลยี #เนื้อตาล#ขนมตาล#เพชรบุรี#เนื้อตาลยี ปกติก่อนใช้จะต้องล้างกรองอีกทีหนึ่ง เรื่องนี้.... สำคัญมากกก.. #ธรรมชาติของเนื้อตาลยี จะมีปฏิกิริยาสร้างกรดแก๊สในตัวเอง ทำให้มีเนื้อตาลรสเปรี้ยว ลูกค้าที่สั่ง "เนื้อตาลยีที่ร้านไปนะคะ #อย่าพึ่งตกใจ ลูกค้าบางท่านไม่เข้าใจคิดว่า"เสีย" เนื่องจาก"กลิ่น&รสที่เปรี้ยว"ของเนื้อตาลยี #ตาลยีปกติ สีจะออก เหลืองทอง เหลืองไข่ ส้มอิฐ กลิ่นจะเหมือนแก็ส รสชาติจะเปรี้ยว #ตาลยีเสีย เนื้อจะคล้ำเขียว กลิ่นจะตมเหมือนน้ำเน่า อันนี้ คือ ตาลเสียใช้ไม่ได้นะคะ วิธีการ ล้างเนื้อตาล ลดเปรี้ยว ต้องนำเนื้อลูกตาลที่ได้รับ เทใส่ภาชนะ แช่ล้างน้ำสักพัก 1-2ครั้ง กรองด้วยผ้าขาวบาง หนาหลายชั้นหน่อยนะคะ กรองจนสะเด็ดน้ำ ก่อนนำไปผสมทำขนม รวมทั้ง"ล้างความเค็มจากเกลือ "ที่ผสมอยู่ในเนื้อออกบ้าง ( ลดความเค็มในเนื้อตาลด้วย)