แปะก๊วยดิบพันธุ์ข้าวเหนียว (มีเปลือก) คัดเกรด ไม่ผ่านการต้ม น้ำหนักประมาณ 1 กก.

แปะก๊วยดิบ (มีเปลือก) น้ำหนักประมาณ 1 กก. ลักษณะเปลือกด้านนอกบางทีก็ไม่สวยงามนะคะ ขึ้นดำ บ้าง สีไม่สวยบ้าง อันนั้นเป็นภายนอก ... เพราะว่าไม่ผ่านการ ฟอก ไม่ได้ใช้สารขัดค่ะ วิธีทำ : นำไปคั่วทั้งเปลือกด้วยไฟอ่อนๆ สักครู่ เพื่อให้เนื้อในสุกหดตัว ทำให้เนื้อไม่ติดเปลือก เอามาทุบเบาๆ ตรงสันเปลือก แกะเปลือกแล้วลอกเยื่อบางที่ติดกับเนื้อออก แปะก๊วยข้างในแกนกลางมีไส้อยู่เป็นสีเขียวๆดำๆ เมื่อดึงออกจะช่วยลดความขมของแปะก๊วยได้ แล้วจึงนำไปต้มกับน้ำด้วยไฟอ่อนๆ จนสุก จะได้แปะก๊วยเนื้อเหนียว เม็ดเต่งตึง สีเหลืองอ่อน #gingo #แปะก๊วย #แปะก๊วยดิบ #สมุนไพร #แปะก๊วยพันธุ์ข้าวเหนียว #ข้าวเหนียว #อาหารจีน #วัตถุดิบ #โต๊ะจีน #อาหาร #อร่อย #เจ #โอหนี่แปะก๊วย