ชุดตุ๋นเนื้อ_สมุนไพรจีน_เนื้อวัว

ชุดสมุนไพรจีน สำหรับตุ๋นเนื้อ สมุนไพร 1 ห่อ สามารถตุ๋นกับเนื้อ 1 กิโล ประกอบด้วย >> ชวงเกียง โป๊ยกั้ก ดอกจันทร์ ลูกจันทร์ หญ้าหอม กระวาน พริกไทยดำ เปลือกส้ม และอื่นๆ วิธีทำ - ล้างเนื้อให้สะอาด นำเนื้อใส่ลงหม้อ เติมน้ำให้ท่วมๆเนื้อ ต้มด้วยไฟกลาง คอยช้อนฟองออกเรื่อยๆจนฟองน้อยลง น้ำใสขึ้น - ใส่สมุนไพรเครื่องยาจีนลงไปต้ม - ใส่กระเทียม 1-2 หัว รากผักชี 3-4 ต้นและข่าฝาน4-5ชิ้นลงไปต้ม - สามารถปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ตามชอบ - หรี่ไฟให้อ่อนลง แล้วตุ๋นทิ้งไว้ 1-2ชั่วโมง + ความเข้มข้นของน้ำซุปจะไม่เหมือนกัน เพราะไฟที่แรงอ่อนต่างกัน และปริมาณน้ำซุปที่ได้หลังตุ๋นแล้วก็จะไม่เท่ากัน ซึ่งส่งผลต่อรสชาติน้ำซุป + * แนะนำต้มทานทันทีเมื่อได้รับ หากยังไม่ต้ม ต้องแช่ตู้เย็นเพื่อป้องกันแมลงกินสมุนไพรหรือเชื้อรานะคะ