กวงเม้ง ขนมตุ้บตั้บ (ซองเขียว) 122g. Peanut Biscuit KM

ขนมตุ้บตั้บ (Peanut Biscuit) เป็นขนมโบราณที่สืบทอดมาจากชาวจีน เดิมทีเรียกกันเป็นภาษาจีนแต้จิ๋วว่า "เต่าห่ง" (แปลว่า ถั่วทุบ) ขนมชนิดนี้นับวันยิ่งจะหากินยากขึ้นทุกวันเพราะมีกรรมวิธีผลิตที่พิถีพิถันและต้องอาศัยความชำนาญมาก โดยเริ่มจากการผสมน้ำตาลและการเคี่ยวให้เหนียวพอดีก่อนที่จะใส่ถั่วลิสงและงาดำลงไปผสมเทลงพักในถาดจนเย็นได้ที่ จึงย้ายส่วนผสมมาที่โต๊ะพร้อมที่จะทำการทุบ ซึ่งวิธีดั้งเดิมจะใช้คนสองคนทุบด้วยค้อนไม้ขนาดใหญ่เป็นจังหวะสลับกันมีเสียงดับ "ตุ้บตั้บ ตุ้บตั้บ" เพื่อที่จะให้ถั่วและงาดำแตกละเอียดและผสมเข้ากับน้ำเชื่่อมได้ดียิ่งขึ้น เสียงจากขั้นตอนการทุบนี่เองที่ทำให้คนเรียกชื่อขนมนี้ติดปากว่า ขนม "ตุ้บตั้บ" ทั้งยังเป็นขนมเจที่ใครได้ลิ้มลองแล้วก็จะต้องติดใจกับ "ความอร่อยที่ลืมได้ยาก" วิธีเก็บรักษา : ควรเก็บในที่แห้งและเย็น (15 ํc) เพื่อรักษาความสด ส่วนประกอบสำคัญ : - ถั่วลิสง (Peanut) 50% - กลูโคส (Glucose syrup) 30% - น้ำตาล (Suger) 19.6% - เกลือ (Salt) 0.4% *คำเตือน : มีส่วนผสมของถั่วลิสง (Contains peanut.) น้ำหนักสุทธิ : 122 กรัม อย. 10-1-02341-1-0036