ถั่วหรั่งดิบ (Bambara groundnut) *ถอนสด เม็ดใหญ่ หวาน มันส์

ถั่วหรั่งดิบ (Bambara groundnut) ถอนกันสดๆทุกวัน ถั่วหรั่งดิบพบปลูกมากในพื้นที่ทางภาคใต้ นิยมใช้เมล็ดประกอบอาหาร เช่น นำไปต้มกิน ทำขนมหวาน อาหารว่างหรือขนมขบเคี้ยว บดทำแป้งและใช้เป็นอาหารสัตว์ สรรพคุณของถั่วหรั่ง - ป้องกันมะเร็งลำไส้ -ป้องกันโรคเบาหวาน - ป้องกันโรคหัวใจ ประโยชน์ถั่วหรั่ง 1. เมล็ดถั่วหรั่งนำมาต้มหรือเผาไฟรับประทาน หรือใช้ทำอาหารคาว และขนมหวาน และแปรรูปเป็นอาหารกระป๋อง มีรสชาติคล้ายถั่วลิสง 2. เมล็ดอ่อนถั่วหรั่งมีรสหวานกรอบใช้ทำอาหารได้หลายชนิด 2. เมล็ดถั่วหรั่งใช้บดแป้งดิบหรือนึ่งสุกบดเป็นแป้ง ใช้สำหรับทำขนมหวานต่างๆ 3. เมล็ดถั่วหรั่งแปรรูปซอสถั่วหรั่ง และถั่วเน่า เป็นต้น 4. เมล็ดถั่วหรั่งใช้เป็นอาหารสัตว์ 5. ต้นถั่วหรั่งปลูกแซมกับพืชอื่นสำหรับเป็นพืชคลุมดิน และช่วยบำรุงดิน