Le 5 Stagioni แป้งพิซซ่า T-00 Pizza Napoletana ถุง 1 KG. (01-7328-01)

Le 5 Stagioni แป้งพิซซ่า T-00 Pizza Napoletana ถุง 1 KG. (01-7328-01) LE 5 STAGIONI Pizza Napolitana Red Pizza Flour แป้งพิซซ่านโปเลียน สำหรับทำพิซซ่าหนานุ่มและบางกรอบที่เน้นความยืดหยุ่นของแป้ง เหมาะสำหรับแป้งที่ใช้เวลาในการหมักนาน ขึ้นรูปง่าย เนื้อเแป้งเหนียว ยืดหยุ่น Protein : 13 % Ash : 0.50 % Max Moisture : 15.5 % Max Type 00 flour with high protein content, able to maintain the gluten structure over a long time. Structured and resistant, it is used to make Neapolitan long maturation dough. It is balanced to enhance dough elasticity over strength.