น้ำปลาเด็ดดวง น้ำปลาแท้ น้ำปลาโบราณ ทำจากปลาสร้อยในแม่น้ำยม

#น้ำปลาเด็ดดวง จุดแตกต่างคือ น้ำปลาเด็ดดวงเป็นสูตร “น้ำปลาดิบ” ไม่มีการต้ม เป็นสูตรโบราณจากกว่า 100 ปีในชุมชน ฝีมือของกลุ่มสตรีต้มน้ำปลาท่าฉนวน ของดี อำเภอกงไกรลาศ สุโขทัย วัตถุดิบในการหมักจะประกอบด้วย ปลาสร้อย (เป็นปลาน้ำจืด) เกลือ (เกลือทะเล) น้ำตาลทราย จุกหอม จุกกระเทียม และเปลือกสับปะรด โดยนำปลาสร้อยมาหมักในโอ่งตากแดดทิ้งไว้อีก 2 ปี 3 เดือน จนได้น้ำปลากลิ่นหอม รสกลมกล่อม มีกลิ่นคล้ายถูกรมควัน 750 ml.