น้ำพริกมะขามผัด (ใส่ปลาทู) ร้านแม่เลย์

น้ำพริกมะขามของที่ร้านจะเป็นน้ำพริกมะขามผัดนะคะ ทางร้านจะใช้เนื้อปลาทูนึ่งในการผัด และใช้น้ำมันพืชอย่างดีผัดให้ ดังนั้น จะไม่มีส่วนผสมของหมู ข้อดีคือ ลูกค้าที่ไม่ทานหมูหรือลูกค้าอิสลามสามารถทานได้ค่ะ และที่สำคัญทางร้านจะใช้มะขามอ่อนทำ ซึ่งเป็นมะขามตามฤดูกาล ที่มีรสชาติเปรี้ยว พอเอาผัดคลุกเคล้ากับเนื้อปลาทูนึ่งแล้วจึงสามารถทานได้แบบง่ายๆ ไม่เลี่ยน มีเนื้อมะขามหนุบหนับตัดแก้เลี่ยนทุกคำที่ทาน รสชาติของน้ำพริกมะขามผัด (ใส่ปลาทู) : เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ปะแล้มๆ และมีความหอม มัน นัว ของปลาทูนึ่ง ฟินๆค่ะ เข้มข้นกลมกล่อม แต่ไม่เผ็ดมาก คนไม่ทานเผ็ดทานได้แน่นอนค่า (เผ็ด 7/10) การเก็บรักษา : เก็บเข้าตู้เย็นทันทีที่ได้รับสินค้า อยู่ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 เดือน