แกงฉู่ฉี่ ตราน้ำใจ 500 กรัม

วิธีใช้ สูตรที่ 1 นำพริกแกง 100 กรัม ผัด หรือ เคี่ยวกับเนื้อ (ไก่ หรือ กุ้ง) 500 กรัม และ กะทิ 2 ถ้วยตวง (400 กรัม) จนสุก จากนั้นเติมปลายกะทิ 3 ถ้วยตวง (600 กรัม) พริกชี้ฟ้า และ ใบมะกรูด ชิมและปรุงรสตามต้องการ สูตรที่ 2 นำพริกแกง 50 กรัม ผัดกับน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร จากนั้นเติมหัวกะทิ 200 มิลลิลิตร เคี่ยวจนแตกมัน ปิดไฟแล้วใส่ใบมะกรูด ชิมปรุงรสตามต้องการ ส่วนประกอบ พริกแดงแห้ง 36% กระเทียม 15% ตะไคร้ 14% หอมแดง 13% เกลือ 12.5% ข่า 6% กะปิ 1.5% เครื่องเทศ 1% ผิวมะกรูด 1%9ikohe.0