ทิวลิป ช็อกโกแลต คอมพาวด์ ขนาด 1กิโลกรัม Tulip Chocolate Compound(ดาร์คคอมพาวด์1กก.)

ช็อกโกแลต คอมพาวด์ ตรา ทิวลิป ขนาด 1กิโลกรัม Tulip Chocolate Compound ทิวลิป ช็อกโกแลต คอมพาวด์ ขนาด 1กิโลกรัม Tulip Chocolate Compound ช็อกโกแลตคอมพาวด์ (Chocolate Compound) แบรนด์ทิวลิป (Tulip) เป็นผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่ใช้ ไขมันพืช แทนไขมันโกโก้ มีคุณสมบัติเด่นคือใช้งานง่าย ไม่ต้องผ่านกระบวนการ Tempering เซ็ตตัวได้เร็ว และทนต่อสภาพอากาศร้อนได้ดี ประเภทและรสชาติ ทิวลิปผลิตช็อกโกแลตคอมพาวด์ออกมา 2 รูปแบบหลัก เพื่อตอบโจทย์ การใช้งานที่ต่างกัน: แบบเหรียญ (Coins): ละลายง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องเสียเวลาหั่น มีรสชาติดาร์กช็อกโกแลต (Dark) และรสเข้มข้นพิเศษอย่าง Intense Dark แบบแท่ง (Block): เหมาะสำหรับนำไปขูดเพื่อตกแต่งหน้าขนม มีให้เลือก 3 รสชาติ ได้แก่: ดาร์กช็อกโกแลต (Dark): รสเข้มข้นยอดนิยม ไวท์ช็อกโกแลต (White): รสหวานละมุน สีขาวสวย สตรอเบอร์รี่ (Strawberry): มีสีชมพูและกลิ่นหอมสตรอเบอร์รี่ การนำไปใช้งาน เคลือบขนม: ใช้เป็น "ช็อกโกแลตโคตติ้ง" เคลือบหน้าเค้ก โดนัท บิสกิต หรือผลไม้สด (เช่น ช็อกโกแลตฟองดูว์) ส่วนผสมเบเกอรี่: ใช้ผสมในเนื้อบราวนี่ เค้กช็อกโกแลต หรือมัฟฟิน เพื่อเพิ่มรสชาติและความเข้มข้น ตกแต่ง: ใช้ขูดเป็นเส้นหรือแผ่นเพื่อตกแต่งหน้าขนมให้สวยงาม หรือใช้หยอดลงพิมพ์เพื่อขึ้นรูปทรงต่างๆ วิธีการละลายที่แนะนำ สามารถละลายได้ทั้งในไมโครเวฟหรือการตุ๋นบนไอน้ำ (Double Boiler): ไมโครเวฟ: หั่นเป็นชิ้นเล็ก (หากเป็นแบบแท่ง) ใส่ชามทนความร้อน ใช้ไฟกลาง (ประมาณ 600W) ครั้งละ 20-30 วินาที แล้วนำออกมาคนจนละลายหมด ห้ามเวฟรวดเดียวนานๆ เพราะจะทำให้ไหม้ได้