Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 268 พฤศจิกายน 2565

Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2565 พบกับ “Rise of Thai Sauce ว่าด้วยเรื่องซอสไทยยุคใหม่ในตลาดโลก” นำเสนอเรื่องราวของ “ซอสไทย” ที่อยู่เบื้องหลังรสชาติอันแสนอร่อยและโดดเด่นของอาหารไทย ที่กำลังเติบโตและได้รับความนิยมระดับโลกมาแล้วนับไม่ถ้วน นอกจากนี้พาไปอัปเดตเทรนด์ความนิยมของหลากหลายซอสสัญชาติไทยในตลาดโลก ติดตามได้ใน COVER STORY - Recipes : แจกสูตรเมนูอาหารที่ทำจากซอสไทย รับรองว่าทำง่ายแถมอร่อยด้วย อาทิ สลัดกุ้งลายเสือย่างกับน้ำสลัดน้ำมะขามและซอสพริกศรีราชา ไก่ป๊อปซอสสวีตชิลลี ข้าวผัดต้มยำกับซีฟู้ดบาร์บีคิว ฟาร์ฟาลเลกับสเต๊กลูกเต๋าซอสมะเขือเทศครีมมี่รสเผ็ด ข้าวหน้าปลาไหลซอสน้ำปลาหวาน เต้าหู้ผัดไทย - Delish Delight : นำเอาซอสไทยที่ปรุงกับอะไรก็อร่อยมาผสมผสานมาเป็นเมนูพกพาง่ายๆ กินแล้วอิ่มท้อง อาทิ แซนด์วิชพานีนี่ไส้อกไก่ฉีกซอสสะเต๊ะ แซนด์วิชพิตาเบรดไส้เนื้อย่างซอสจิ้มแจ่ว แร็ปตอร์ติญาแซลมอนรมควันกับซอสศรีราชาครีมชีส - Food for Life : เจาะลึกเรื่องราวและสารพันประโยชน์ของ “อาหารหมัก” ที่ทั้งช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความดันโลหิต สังเคราะห์สารอาหารที่มีประโยชน์ ช่วยในการย่อยโปรตีน ลดการแพ้น้ำตาลแล็กโทส ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันโดยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ - On the sidewalk : คนรักลูกชิ้นปิ้งห้ามพลาด! กับ “5 ร้านลูกชิ้นในตำนาน” ที่คัดมาแล้วว่าควรค่าแก่การลอง ไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นและน้ำจิ้มสูตรลับ จับคู่กันแล้วเพลินแบบหยุดไม่อยู่