Kogacha Kouwakamai มัทฉะโทนถั่ว ระดับพิธีการ รุ่น Kowakamai หมู่บ้านโฮชิโน ฟุกุโอกะ รสอูมามิชัดเจน กลมกล่อม บอดี้ละมุน

ชามัทฉะในรูปคือ Kowakamai Matcha ของแบรนด์ Kogacha จากหมู่บ้านโฮชิโน เมืองยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งปลูกชาคุณภาพสูงที่โดดเด่นมากทางตอนใต้ของญี่ปุ่น มัทฉะรุ่นนี้ถือเป็นชา เกรดพิธีการ (Ceremonial Grade) ระดับรองท็อปของแบรนด์ ที่เก็บเกี่ยวด้วยมือในช่วงฤดูใบไม้ผลิ โดยมีจุดเด่นดังนี้ โทนรสชาติหลัก: โดดเด่นด้วยรส อูมามิที่ชัดเจน มีความนุ่มนวล กลมกล่อม และบอดี้ที่ละมุน (Velvety) กลิ่น (Aroma): ให้กลิ่นอายความเขียวสดของใบชาผสมผสานกับโน้ต ถั่วอัลมอนด์คั่ว ค่อนข้างเด่นชัดรสสัมผัสปลายลิ้น: มีความหวานทิ้งท้ายที่ปลายลิ้น (Sweet lingering / Aftertaste) ค่อนข้างยาวนาน เมนูที่แนะนำในการชง ด้วยความที่เป็นชารสชาตินุ่มนวลและไม่ขมจัด จึงสามารถนำไปรังสรรค์เมนูได้หลากหลายตามชอบ: Koicha (ชาเข้มข้น): เหมาะมากสำหรับการชงแบบข้นตามวิถีดั้งเดิม เพราะบอดี้ชาที่แน่นและมีความครีมมี่จะทำให้ออกมากลมกล่อม ไม่ขมปี๋ Usucha (ชาใสแบบบาง): ชงดื่มเป็นชาใสร้อนหรือเย็น จะได้สัมผัสกลิ่นหอมของถั่วคั่วและรสหวานปลายที่สะอาด สดชื่น Matcha Latte (ชานม): หากนำไปชงกับนม จะได้มัทฉะลาเต้โทนถั่ว-นัวนมที่ดื่มง่ายและมีความกลมกล่อมละมุน