น้ำพริกแกงเขียวหวาน ตราน้ำใจ 1 กิโลกรัม

วิธีใช้ สูตรที่ 1 นำพริกแกง 100 กรัม ผัด หรือ เคี่ยวกับเนื้อ (วัว, หมู, หรือไก่) 500 กรัม และ กะทิ 2 ถ้วยตวง (400 กรัม) จนสุก จากนั้นเติมปลายกะทิ 3 ถ้วยตวง (600 กรัม) ใส่มะเขือพวง, พริกชี้ฟ้า,และ ใบโหระพา ชิมและปรุงรสตามต้องการ สูตรที่ 2 นำพริกแกง 50 กรัม ผัดกับน้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร ใส่เนื้อ (หมู, ไก่, หรือเนื้อ) 150 กรัม ลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่มะเขือพวง และ มะเขือเปราะ ปิดฝาแล้วรอ 1-2 นาที ปิดไฟแล้วใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้า ชิมและปรุงรสตามต้องการ ส่วนประกอบ พริกเขียว 35.00% กระเทียม 16.00% ตะไคร้ 15.00% หอมแดง 13.00% เกลือ 12.00% ข่า 5.00% ผิวมะกรูด 1.50% กะปิ 1.50% เครื่องเทศ 1.00%