สาหร่ายน้ำจืดอบแห้ง ไก/เทา สำหรับประกอบอาหาร 40g

สาหร่ายน้ำจืด(ไก/เทา)อบแห้ง สำหรับประกอบอาหาร ตรา ศิริพร กรุณาอ่านคำแนะนำก่อนกดซื้อและให้คะแนนสินค้าเพื่อป้องกันความเข้าใจผิดค่ะ เนื่องจากเป็นสาหร่ายที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ ตามฤดูกาล ไม่สามารถเพาะเลี้ยงได้ อาจมีเฉดสีเขียวที่แตกต่างกันออกไป แต่ไม่มีผลต่อรสชาติและคุณค่าทางอาหาร สาหร่ายน้ำจืดชนิดนี้เป็นกึ่งเทากึ่งไก มีเส้นยาวและสากกว่าเทาแท้ สามารถนำมาประกอบอาหารแทนเทาได้ แต่ไม่สามารถทานดิบเหมือนเทาแท้ได้ การนำไปประกอบอาหาร **ไม่แนะนำให้ทานดิบจะค่อนข้างเหนียว ให้ต้มก่อนรับประทาน** ยำ/ลาบ 1. แช่น้ำเกลือเพื่อดับกลิ่นและทำให้สาหร่ายมีเส้นลื่นประมาณ 15-30 นาที (การแช่น้ำเกลือไม่ได้ลดความเหนียวของสาหร่าย) 2. ล้างในน้ำสะอาด 1-2 ครั้ง 3. ต้มในน้ำเดือด 10-20 นาที หลังจากนั้นผ่านน้ำธรรมดาเพื่อให้สาหร่ายคงสีเขียว 4. นำมาลาบให้เป็นเส้นสั้นๆ แล้วนำไปผสมกับผักสด เครื่องปรุง ตามชอบ ห่อนึ่ง/ห่อหมก 1. ล้างสาหร่ายด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2 น้ำ แล้วสับให้ละเอียด 2. คลุกเคล้ากับเกลือเล็กน้อยแล้วปั้นให้สะเด็ดน้ำ 3. โคลกตะไคร้ พริก เกลือ ให้เข้ากัน 4. ผสมน้ำใบย่านางข้นๆเล็กน้อย สาหร่าย และเครื่องปรุง 5. ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมผักชี ผักชีฝรั่ง แล้วคนให้เข้ากัน 6. ห่อใบตอง นึ่งประมาณครึ่งชั่วโมง น้ำหนัก 40 กรัม แช่น้ำแล้วได้สาหร่ายเปียกครึ่ง กก. ใช้สำหรับประกอบอาหาร เช่น ไกยี ห่อหมก แกงคั่ว ลาบ แกงป่า แกงแค แกงจืด ชุบแป้งทอด ย่างจิ้มน้ำพริก ผสมแป้งทำขนม ฯลฯ เก็บให้พ้นแสงและความชื้น แนะนำใส่ถุงดำเก็บเข้าตู้เย็นได้นาน 1 ปีหรือมากกว่า ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติปราศจากสารเคมี ผลิตภัณฑ์ได้รับมาตรฐาน อย. เลขที่ 55-2-02063-6-0002 ผ่านการวิจัยและรับรองโดยมหาวิทยาลัยและสถาบันต่างๆ โปรตีนสูงเทียบเท่าเนื้อปลา ต้านอนุมูลอิสระ คุณค่าทางโภชนาการสูง "สาหร่ายไก" เป็นสาหร่ายน้ำจืดสีเขียวสกุล Cladophora อาหารพื้นบ้านที่สืบทอดของชาวไทลื้อ บ้านหนองบัว มานานกว่า 200 ปี เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในแม่น้ำน่านภาคเหนือของประเทศไทย ลักษณะเส้นสายยาวสีเขียวสด มักจะอยู่ในบริเวณที่เป็นหาดหิน น้ำไหล ใสสะอาด อุดมไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์ จากงานวิจัยพบว่า มีแคลเซียมสูง เป็นเส้นใยอาหาร โปรตีนสูงเทียบเท่าปลาน้ำจืด และมีซีลีเนียมซึ่งเป็นแร่ธาตุของสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าผักใบเขียวทั่วไป