ชาอู่หลงนางงามยอดอ่อน AAA พันธุ์ไต้หวัน 台湾东方美人茶AAA Taiwanese Oriental Beauty Oolong Tea AAA

รายละเอียดสินค้า ตงฟางเหม่ยเหรินนางงามแห่งบูรพาทิศเป็นชาที่มีชื่อเสียงขจรไกลจากฝั่งไต้หวันสู่แผ่นดินใหญ่และสะพัดแพร่ไปทั่วโลก ชานางงามนี้เกิดจากการผสมระหว่างยอดอ่อนของชาอูหลงพันธุ์ไต้หวันกับชาใบระดับล่างลงมาที่ผ่านกระบวนการหมัก (Oxidation) ในระดับ 78-85% ถือว่าค่อนข้างสูงในขณะที่ชาอูหลงซึ่งถือว่าเป็นชากึ่งหมักทั่วไปนั้นผ่านกระบวนการหมักประมาณ 60% ผลจากการหมักนั้นทำให้เกิดกลิ่นเฉพาะตัวและดึงรสชาติของชาให้โดดเด่นออกมา ชื่อเสียงของชานางงามนั้นเกิดขึ้นจากครั้งที่บริษัทชาจากอังกฤษนำชาตัวนี้ถวายสมเด็จพระราชินีนาถวิคตอเรีย (1837-1901) ปรากฎว่าพระนางตรัสชมไม่ขาดถึงรสนุ่มละมุนหอมกรุ่นกลิ่นน้ำผึ้ง อมเ้ปรี้ยวอมหวานชัดเจน พระนางตรัสถามว่านี้เป็นชาจากที่ใด เจ้าของห้างชาทูลว่าเป็นชาจากเกาะฟอร์โมซา (Formosa /东方福尔摩沙 (ตงฟางฝูเอ่อร์หมัวซา)) สมเด็จพระราชินีนาถจึงตรัสว่าเป็นชาที่ดีนักจากฝั่งตะวันออก เช่นนี้เราตั้งชือให้ชานี้ว่านางงามตะวันออก (Oriental Beauty) เถอะ นับแต่นั้นมาชื่อของชานางงามก็ปรากฎอยู่ในหน้าประวัติศาสตร์ชาอันยาวนานของโลกหน้าหนึ่ง อันว่าชาตงฟางเหม่ยเหรินนี้เป็นชานางงามที่งามทั้งกลิ่น งามทั้งรสงามทั้งรูปลักษณ์ภายนอก ที่ว่างามด้วยรูปลักษณ์ภายนอกนั่นเพราะชาชนิดนี้ถือว่าเป็นชา 5 สี หมายความว่าเป็นชาที่ประกอบด้วยสีทั้งห้าคือสีแดง เหลือง ขาว เขียวและดำอันผสมผสานกันอย่างลงตัวและงดงาม มีคนเปรียบเอาไว้ว่าชาชนิดนี้ดัง "飞天仙女" (เฟยเทียนเซียนหนี่) ซึ่งก็คืออัปสรสวรรค์หรือนางเซียนผู้เหนือโลก นั่นเพราะสีสันอันงดงาม รสชาตินุ่มนวลอ่อนช้อย กลิ่นหอมหวนรัญจวนชวนให้ดื่มด่ำวาบหวามของชานี้เอง ใบชานางงามต้องมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งชัดเจนแต่ไม่รุนแรงเกินไป กลิ่นนี้สัมผัสได้อย่างรวดเร็วและกลิ่นออกหวานคล้ายกลิ่นน้ำตาลน้ำเชื่อม หอมหวานแต่ไม่เลี่ยน เมื่อชงดื่มแล้วกลิ่นต้องทนนานไม่ใช่ว่าหอมเพียงครั้งเดียวแล้วระเหยหายไปค่ะ น้ำชาสีทองออกแดงใสสวยงามสว่าง รสชาของตงฟางเหม่ยเหรินนี้จะคล้ายคลึงกับรสของชาแดงแต่ว่าความฝาดจะน้อยกว่ามาก ความนุ่มนวลมากกว่า จิบแล้วมีรสหวานที่ปลายลิ้นและกลิ่นอวลอยู่ในปากและลำคอ ที่สำคัญคือเป็นชาที่ดื่มแล้วรู้สึกเย็นชื่น อร่อยมากค่ะ วิธีชงชา 1 เตรียมถ้วยสำหรับชงชา ตักใบชาประมาณ 1 ช้อนชาลงถ้วย (จริงๆ ถ้าชงทานบ่อยๆ จะทราบว่า ความเข้มแค่ไหนที่ถูกคอ ใส่ชายิ่งมากรสชาติยิ่งเข้มข้นค่ะ) 2.รินนํ้าร้อนเดือดลงถ้วยชา นํ้าแรกจะเป็นการลวกใบชาเพื่อกระตุ้นใบชาให้ตื่นตัว ใช้เวลาไม่เกิน 5วินาที เสร็จแล้วเทนํ้าแรกทิ้งเลย 3. รินนํ้าร้อนเดือดเติมให้เต็มถ้วย แช่ใบชาไว้ไม่เกิน 60 วินาที เสร็จแล้วรินเฉพาะนํ้าชามาดื่ม ดื่มชาร้อนๆ อุ่นๆ ได้ประโยชน์สูงสุดนะจ๊ะ 4. ใบชาที่กรองไว้ สามารถชงดื่มซํ้าได้ 2-3 รอบ หรือจนกว่ากลิ่นชาจะจางไป การชงชารอบที่ 2 - 3 ให้เพิ่มระยะเวลาแช่ชาขึ้นเรื่อยๆ แต่ไม่ควรแช่ชาเกิน 3 นาที นะคะ การแช่ใบชานานเกินไปจะทำให้สารแทนนินในใบชาออกมามากเกินไป ซึ่งทำให้ท้องผูกได้ค่ะ ***เคล็ดไม่ลับการชงชาให้อร่อย*** อยู่ที่ต้องใช้นํ้าร้อนเดือดๆ จะทำให้ชาออกรสชาติ และกลิ่นหอม ลองทำดูนะคะ 储存方法 วิธีเก็บรักษาชา •ใช้ภาชนะมีฝาปิดสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้า •ไม่ควรให้ใบชาถูกอากาศโดยไม่จำเป็น และหลีกเลี่ยงจากแสงแดด •หลีกเลี่ยงความชื้น เพราะความชื้นจะเป็นตัวทำลายคุณภาพของใบชา •ไม่ควรนำภาชนะที่มีกลิ่นมาบรรจุใบชา หรือเก็บใบชาไว้ใกล้กับสิ่งของที่มีกลิ่น •ไม่ควรใช้มือหยิบจับชาโดยตรง เพราะอาจทำให้ชาเสียรสชาติได้ ควรใช้ช้อนตักชา