เมล็ดถั่วแปบ มะแปบ 30เมล็ด 20บาท (มี 5 สายพันธุ์ให้เลือก)

เมล็ดถั่วแปบ (มะแปบ) 30เมล็ด 20บาท (มี 5 สายพันธุ์ให้เลือก) ชื่อเรียกอื่นๆ --> ถั่วแปบขาว, ถั่วหนัง, หมากแปบ, มะแปบ (เชียงใหม่), ถั่วแปบน้อย แปบปลาซิว (สกลนคร), ถั่วแปะยี (ภาคเหนือ), กวาวน้ำ ถั่วหนัง ถั่วแล้ง มะแปน ถั่วแปยี ถั่วมะเปกี (ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ), โบ่บ๊ะซะ (กะเหรี่ยงเชียงใหม่), เป๊าะบ่าสะ (กะเหรี่ยงแม่ฮ่องสอน), กู๊เบเส่, กู๊เบอีโท้, กู๊เบผ่าบุ๊ (กะเหรี่ยงแดง), แผละแถะ (ลั้วะ), เบล่เปยี่ (ปะหล่อง), เซียงหวังตบ (เมี่ยน) เป็นต้น ประโยชน์ของถั่วแปบ - ฝักถั่วแปบสามารถนำมาใช้ประกอบอาหาร โดยนิยมนำมาทำให้สุกก่อนนำมารับประทาน เช่น นำมาใส่แกง อย่างเช่นแกงส้ม หรือนำมาใช้ผัด ส่วนภาคอีสานจะใช้แกงซุปเช่นเดียวกับซุปบักมี่ หรือจะนำไปต้ม หรือนำมาลวกจิ้มเป็นผักจิ้มกินกับน้ำพริกต่าง ๆ ส่วนเมล็ดนำไปทอดรับประทาน - ต้นถั่วแปบสามารถปลูกเป็นพืชเพื่อช่วยปรับบำรุงดินได้ เนื่องจากต้นมีปมที่รากจับไนโตรเจนจากอากาศมาเปลี่ยนเป็นปุ๋ยไตเตรด หรือจะใช้เป็นปุ๋ยพืชสดก็ได้เช่นกัน - นอกจากนี้ยังใช้ปลูกเป็นพืชคลุมดิน เพื่อช่วยป้องกันวัชพืชและช่วยรักษาความชุ่มชื้นในสวนผลไม้ - เมล็ดแก่ของถั่วแปบนิยมนำมาใช้เป็นอาหารวัวและควาย - ถั่วแบบบางสายพันธุ์ นิยมใช้ปลูกเพื่อใช้เป็นอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงในทุ่งหญ้า คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดถั่วแปบอ่อน, ต้ม, สุก, แห้ง, ไม่ใส่เกลือ ต่อ 100 กรัม - พลังงาน 50 กิโลแคลอรี - คาร์โบไฮเดรต 9.2 กรัม - ไขมัน 0.27 กรัม - โปรตีน 2.95 กรัม - วิตามินบี1 0.056 มิลลิกรัม 5% - วิตามินบี2 0.088 มิลลิกรัม 7% - วิตามินบี3 0.48 มิลลิกรัม 3% - วิตามินบี9 47 ไมโครกรัม 12% - วิตามินซี 5.1 มิลลิกรัม 6% - ธาตุแคลเซียม 41 มิลลิกรัม 4% - ธาตุเหล็ก 0.76 มิลลิกรัม 6% - ธาตุแมกนีเซียม 42 มิลลิกรัม 12% - ธาตุแมงกานีส 0.21 มิลลิกรัม 10% - ธาตุฟอสฟอรัส 49 มิลลิกรัม 7% - ธาตุโพแทสเซียม 262 มิลลิกรัม 6% - ธาตุสังกะสี 0.38 มิลลิกรัม 4% % ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (แหล่งที่มา : USDA Nutrient database)