เยื่อไผ่แห้ง(竹笙 )ขนาด 100g เห็ดเยื่อไผ่อย่างดี กรอบอร่อย ใช้สำหรับทำน้ำซุปเยื่อไฝหรืออีกหลากหลายเมนู

เยื่อไผ่แห้ง(竹笙 )ขนาด 100g เห็ดเยื่อไผ่อย่างดี กรอบอร่อย ใช้สำหรับทำน้ำซุปเยื่อไฝหรืออีกหลากหลายเมนู เช่น ซุปเยื่อไผ่ตุ๋นปีกบนไก่ ซี่โครงหมูตุ๋นเยื่อไผ่ ผักผัดเยื่อไฝ ซุปเยื่อไฝเจ เห็ดเยื่อไผ่ มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูง มีโปรตีน กรดแอมิโนถึง 16 ชนิด จากการสกัดสารจากเห็ดร่างพบสารที่สำคัญ 2 ชนิด คือ พอลิแซ็กคาร์ไรด์และไดโอไทโอโฟริน เอและบี ซึ่งสารกลุ่มนี้เป็นตัวช่วยในการปกป้องระบบประสาทไม่ให้ถูกทำลายจากสารพิษ มีผลต่อการต้านการอักเสบ ต่อต้านการเกิดเนื้องอก และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ส่วนประโยชน์ของเห็ดเยื่อไผ่นั้น ชาวจีนได้เริ่มนำมาใช้ประโยชน์ตั้งแต่เมื่อ 3,000 ปีมาแล้ว ทั้งนำมาผสมเป็นยาและปรุงเป็นอาหาร ในอดีตเป็นหนึ่งในเจ็ดของยาอายุวัฒนะที่จัดเป็นเมนูเสวยให้กับฮ่องเต้ในราชวงศ์ชิง ตามตำรายาจีนมีการใช้เห็ดชนิดนี้เป็นยาบำรุงร่างกายเมื่อร่างกายอ่อนแอ หรือมีอาการอ่อนเพลียเนื่องจากท้องเดิน รักษาโรคความดันโลหิตสูง และปัญหาเนื้อเยื่อมีไขมันมาก ตับอักเสบ โรคที่เกี่ยวข้องกับไต ตา ปอด และเป็นหวัด ซึ่งมีรายงานระบุว่า สามารถนำเห็ดชนิดนี้มาเป็นส่วนผสมน้ำมันนวดแก้โรคเกาต์และรูมาติซึมได้ โดยประเทศแถบเอเชียนิยมรับประทานเห็ดที่ตากแห้ง เพียงแค่นำมาเติมน้ำร้อนก็ดื่มได้ทันที สำหรับประเทศไทยนั้นมักจะนำมาประกอบอาหารมากกว่า สินค้าพร้อมส่ง ส่งจากกรุงเทพ